20 zupełnie nowych produktów spożywczych, które pomagają schudnąć
Getty Prawdziwa rozmowa: pożywienie jest oczywiście bardzo dobre dla Ciebie. Ale jest tylko tyle jarmużu, ile kobieta może zjeść, prawda? Na szczęście „jedzenie jest jak moda - trendy ciągle się zmieniają” - mówi Amanda Goldfarb, R.D. i holistyczna trenerka zdrowia z Pawley's Island, Karolina Południowa. Tak więc, chociaż jarmuż mógł być kęsem, który można było złapać w zeszłym roku, istnieje mnóstwo zaskakujących - lub w pewnym sensie nieznanych - produktów, które mają podobne, jeśli nie lepsze, korzyści zdrowotne i odchudzające niż takie jak komosa ryżowa i masło migdałowe. „Ponieważ jesteśmy stworzeniami z przyzwyczajenia, poznawanie nowych produktów spożywczych jest łatwym sposobem na utrzymanie zainteresowania własnym zdrowiem” - mówi Goldfarb. W związku z tym jest to 20 pokarmów, które powinieneśzrobić miejsce dlaw Twojej kuchni.
Reklama - czytaj dalej poniżej
Getty Teff, członek starożytnej rodziny zbóż, zalicza się do listy gatunków komosy ryżowej, amarantusa i prosa. - To pełne żelaza, witaminy B6 i magnezubezglutenoweZiarno jest zwykle używane do produkcji mąki ”- mówi Goldfarb. Ma również wysokie stężenie miedzi, ważnego minerału dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowegoostatnie badania. I chociaż jest to najczęściej spotykane w etiopskim chlebie zwanym chlebem inerja, teff można używać na wiele sposobów oprócz tradycyjnego wypieku: w domowych batonach musli, misce owsianki lub gotowanym jak ryż jako dodatek o dużej zawartości składników odżywczych. Ponieważ jest bogaty w błonnik, pomaga pobudzić trawienie i pomaga również w utracie wagi.
Getty „Obecnie istnieje tak wiele wspaniałych alternatyw dla mleka krowiego, a mleko konopne jest jedną z najbardziej wyjątkowych opcji” - mówi Goldfarb. Idealne dla dzieci i dorosłych z nietolerancją laktozy, mleko konopne ma grubszą konsystencję niż tradycyjne i nieco bardziej orzechowy smak. „Nasiona konopi zawierają kwasy omega-3, niezbędne kwasy tłuszczowe, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć” - mówi. Nie tylko kwasy omega-3 są dobre dla zdrowia mózgu, aleostatnie badaniaodkrył również, że zwiększają one twojąmoc spalania tłuszczupodczas treningu. A ponieważ większość naturalnych źródeł pozyskuje się z ryb, mleko konopne jest szczególnie dobrym wyborem dla wegetarian lub wegan. Użyj go w swojej kawie, w płatkach lub wypij szklankę prosto do góry.
Getty Wiesz, jak dobry jest jogurt grecki dla twoich jelit. Tradycyjnie jogurt był ubrany jako deser, często zwieńczony owocami, orzechami i innymi słodyczami. Ale nie wiecej. Szef kuchni Danny Elmaleh zHyde Beach Kitchen + Cocktailsw Miami uwielbia dodawać sok z cytryny i sól na proste, pikantne ujęcie. `` Sok z cytryny, podobnie jak jogurt,pomaga w trawieniuco również pomaga pokonać wzdęcia - mówi. Goldfarb zaleca posypanie niektórych burakami, marchewką lub dynię, aby wkraść się do porcji warzyw. I podczas gdyChobaniwydobywa ze swojego Nowego Jorku smaki takie jak Hummus i Za'atar oraz Ogórek i Oliwa z Oliweksklep stacjonarnyod lat wysyłają trend mainstream z opcjami takimi jakSriracha mango i ananas chipotleteraz na półkach sklepowych.
que quiero de un hombre
Getty Następnym razem, gdy gotujesz brokuły na parze lub kroisz buraka na sałatkę, zatrzymaj się przed wyrzuceniem do kosza - zwykle rzucane części warzyw, nazywane odpadami spożywczymi (pomyśl: łodygi brokułów i korzenie buraków), są teraz odżywcze, godne szefa kuchni złoto . `` Często są tak samo nawilżające i bogate w składniki odżywcze jak warzywa, z których pochodzą '' - mówi Danielle DuBoise, holistyczna trenerka zdrowia i współzałożycielkaSakara Life, organiczna usługa dostawy posiłków. „Zielone buraki mają łagodny smak, podobny do szpinaku; wymieszaj je z jaśniejszymi zieleniami, takimi jak rzymska i rukola, aby uzyskać idealną sałatkę - mówi. Podobnie łodygi brokułów są chrupiące i zaskakująco słodkie - idealne na surowy półmisek.
Getty Jeśli brązowy ryż jest dla ciebie dobry, to czarny jestwspaniały. Nie tylko jest bezglutenowy ibogate w błonnikjak jego brązowy odpowiednik, ale „zakazany ryż” jest również niesamowicie bogaty w przeciwutleniacze, mówi Goldfarb. W rzeczywistości badania pokazują, że jedna łyżka czarnego ryżu zawiera więcej przeciwutleniaczy niż łyżka jagód, a jednocześnie zawiera więcej witaminy E imniej cukruniż owoc. Dodatkowo fajnie jest gotować z: „Czarny ryż staje się bardziej lepki niż inne odmiany, dzięki czemu skomplikowane potrawy, takie jak risotto, są łatwiejsze” - mówi Elmaleh, który uwielbia patrzeć, jak podaje się go razem z wysokiej jakości kawałkami wołowiny lub ryb.
Getty Możliwe, że widziałeś jakieś marynowane warzywa serwowane w restauracji jako przystawka, ale teraz są one w centrum uwagi ze względu na ich wysoki poziom pre- i probiotyków. „W procesie fermentacji powstaje kwas mlekowy, który zawiera probiotyki niezbędne dla zdrowia jelit” - mówi DuBoise. A ponieważ sfermentowane slawsy, takie jak kimchi i kiszona kapusta, używają octu, możesz ”dodaj przyprawębez zasypywania go dodatkowymi kaloriami ”- mówi Elmaleh. Szef kuchni mówi, że czerwone warzywa, takie jak buraki, świetnie nadają się do marynowania, ponieważ zachowują swój kolor, a nie zmieniają się w mniej apetyczny odcień brązu. Nie zapomnij zmieszać trochę z greckim jogurtem, aby uzyskać modną pikantną ucztę.
Getty Trochę jak kapusta i odrobina rzepy, kalarepa wcale nie jest podstawowa, mówi Tingle. „Kalarepa ma niską kaloryczność, jest wszechstronna dzięki chrupiącej konsystencji i ma ogromny wpływ na zdrowie” - mówi Elmaleh. „Często używam go do sałatek, ponieważ dobrze komponuje się z jabłkami i czymś kremowym, jak musztarda pełnoziarnista”. DuBoise i Tingle uwielbiają robić zupę z kalarepy (po prostu gotować i przecierać z przyprawami), aby uzyskać wysoki poziom żelaza, beta-karotenu i potasu, z których ten ostatni dostarcza organizmowi energii potrzebnej do mięśniciężki trening.
Getty Bezglutenowe i bogate w błonnik wodorosty - i ich wiele rodzajów, w tym nori i wodorosty - to potęga składników odżywczych, zwłaszcza ze względu na wysoką zawartość jodu, minerału, którego brakuje w większości produktów spożywczych (dlatego zwykle występuje w soli kuchennej) , wyjaśnia Goldfarb. Jod jest kluczem do utrzymania zdrowej tarczycy, mówi. I jest zaskakująco wszechstronny w kuchni: wypróbuj prześcieradło nori jako opakowanie zamiast chleba kanapkowego lub posyp płatki dulse wodorostami do swojej kolacji (pasuje prawie do wszystkiego). Porada profesjonalisty: następnym razem, gdy będziesz gotować suszoną fasolę, wrzuć do niej pasek kombu - pomoże to rozbić wysoką zawartość błonnika w fasoli, dzięki czemu później będziesz mieć mniej gazowania, mówi Goldfarb.
Getty To ziarno jest bogate w witaminy A i C, fosfor, cynk i błonnik, a ponieważ jest łagodne dla układu pokarmowego, świetnie smakuje gotowane lub wrzucane do zupy - mówi Goldfarb. Ale jeśli masz problemy ze znalezieniem go na półkach, rzuć okiem na swoją mąkę, ponieważ zwykle jest tam mielona lub połączona z innymi starożytnymi ziarnami, takimi jak komosa ryżowa, teff i proso. A dzięki wysokiemu stężeniu potasu i magnezu amarantus może pomóc Ci lepiej spać, z czego wszyscy przydalibyśmy się trochę więcej.
cómo conseguir un cuerpo en forma
Getty „Czarny czosnek to tak naprawdę tylko dojrzewający czosnek” - mówi Elmaleh. „Smaki stają się słodsze, a czosnek łagodniejszy”. Sugeruje traktowanie go jak umami w kuchni japońskiej, jako bazy do sosów i winegretów lub jako surowego lub pieczonego. I chociaż ma dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykły czosnek, korzyści zdrowotne w rzeczywistej porcji są prawdopodobnie niewielkie, ponieważ jemy w tak małych ilościach, wyjaśnia Goldfarb. Nie powinno to jednak przeszkadzać w ładowaniu się - po prostu może po prostu sprawdzić oddech.
cómo atar el pelo corto
Getty „Maca to korzeń, który rośnie w Peru i jest bogaty w witaminy B, C i E, a także minerały, takie jak wapń i żelazo” - mówi Tingle. Pożywienie bogate w składniki odżywcze, zwykle występujące w stanach w postaci proszku, zwiększa energię, nastrój i libidio, dodaje:recenzja macaodkryli, że roślina jest szczególnie korzystna w przypadku liczby i ruchliwości męskich plemników. Więc jeśli próbujesz zajść w ciążę, dodaj trochę proszku z maki do jegoporanny koktajl, a jeśli próbujesz tylko ustawić nastrój, przygotuj porcję Sakara Life'ssurowe trufle kakaowo-maca, którą założyciele określają jako „ucztę z mocami afrodyzjaku”.
Kalettes Jeśli nadal tkwisz w jarmużu, wypróbuj tę odświeżoną odmianę. Naukowcy i rolnicy bawią się nasionami warzyw, uprawiając unikalne rośliny hybrydowe, które mają nowy smak i wygląd, ale mają te same składniki odżywcze. Kalettes, mieszanka jarmużu i brukselki, smakują zarówno słodko, jak i orzechowo, dzięki czemu są łatwe do spożycia zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. A „designerskie” produkty, takie jak kaletki, nie są modyfikowane genetycznie, więc zawierają najlepsze składniki odżywcze obu warzyw - dzięki czemu te małe chłopaki wspomagają odchudzanie dzięki wysokiej zawartości błonnika, niskokalorycznym właściwościom wzmacniającym przeciwutleniacze.
Getty „Moringa to kompletne, przyjazne weganom białko, które dostarcza organizmowi wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów z pożywienia” - mówi DuBoise. Podczas gdy sama roślina, która występuje na Bliskim Wschodzie, składa się z liści, nasion i owoców, moringa jest zwykle sprzedawana w sklepach ze zdrową żywnością w postaci proszku. Co sprawia, że idealnie jest wrzucić do porannej szklanki zielonego soku: Typrzyspieszyć metabolizmjednocześnie uzyskując satysfakcjonujący błonnik i dawkę ochronnych przeciwutleniaczy.
Getty Powiedzieliśmy wam już, że zupa jest najlepszym przyjacielem osoby na diecie - co oznacza, że bulion kostny to w zasadzie zupa na sterydach. Wytwarzany z warzyw, przypraw i kości zwierzęcych (zazwyczaj z kurczaka lub wołowiny) „bulion kostny jest pełen żelatyny i kolagenu, które łagodzą wszelkie podrażnienia przewodu pokarmowego” - mówi Katrine van Wyrk, trenerka Be Well Health wEleven Eleven Wellness Center. Kolagen wraz z aminokwasami, takimi jak glicyna i prolina, wspomaga wzrost i zdrowie włosów, skóry i paznokci. To także najlepszy pokarm kosmetyczny, pomagający poprawić elastyczność skóry iwalczyć ze zmarszczkami, dodaje van Wyrk. Spróbuj podsmażać warzywa w tym naczyniu lub zrób dużą porcję w powolnej kuchence, aby cieszyć się nimi przez cały tydzień.
Getty Chociaż algi mogą przywoływać obraz szumowiny ze stawu, proste rośliny są czymś więcej - są teraz znane jako supergwiazdy żywienia. „Algi dostarczają dziennej dawki chlorofilu, który zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, zalewa organizm tlenem i jest pełen składników odżywczych, takich jak żelazo, białko i witaminy z grupy B” - mówi DuBoise. Jeden rodzaj glonów, pląsawica, topopularny suplement dla sportowców wegańskich, zauważa Goldfarb, ponieważ zawiera odbudowujące mięśnie białka podobne do tych, które normalnie występują u zwierząt. Jest też spirulina, która jest często dodawana do koktajliponcz wysokobiałkowy, ale może być również stosowany do zup, sałatek, dressingów, makaronów i wypieków.
Getty „Baobab to afrykański owoc pełen przeciwutleniaczy, który dodaje smaku smoothie” - mówi van Wyrk. Wysoka zawartość witaminy C-podobno sześć razy więcej niż pomarańcza—Pomaga w ochronie układu odpornościowego, nie wspominając o przeciwdziałaniu zmarszczkom, ponieważ zauważa, że substancje, które teraz pojawiają się w produktach do pielęgnacji skóry, dzięki właściwościom pobudzającym młodość i ochronie przed wolnymi rodnikami. Baobab jest kolejnym wspaniałym źródłem wapnia, a jeden owoc ma w rzeczywistości dwa razy więcej tego, co znajduje się w szklance mleka. Uważaj jednak, ile go konsumujesz: ma tonę błonnika, więc na pewno się pomyli,wpraw się w ruch.
Getty „To prastare ziarno, które jest również bezglutenowe, jest bogate w prebiotyczny błonnik, więc nie tylko pomoże Ci poczuć się pełniejszym i dłuższym, ale także nakarmi istniejące, zdrowe bakterie w jelitach” - mówi Tingle. Jest również pełna manganu, mówi Goldfarb, który wspomaga rozwój tkanki łącznej, a także - łuk-chicka-łuk-wow-produkcja hormonów płciowych. A jeśli masz bluesa, „złożone węglowodany, takie jak proso, pomagają mózgowi wytwarzać serotoninę, neuroprzekaźnik, który sprawia, że czujesz się szczęśliwy” - dodaje Tingle. Lepszy nastrój,lepszy seks- już się zakochaliśmy.
cual es la palabra mas usada en el mundo
dzięki uprzejmości Northwest Wild Foods Nie mylić z jeżynami (co jest bardzo łatwe, biorąc pod uwagę ich podobny wygląd), czarne maliny to małe owoce, które są bogate w przeciwutleniacze.Znalezione badaniaże owoc po wstrzyknięciu szczurom zmniejszył odsetek nowotworów złośliwych aż o 80%, co sugeruje, że superfood może być potencjalnie potężnym składnikiem w walce z rakiem. „Można je znaleźć zamrożone w Whole Foods” - mówi Goldfarb, który lubi wrzucać je do smoothie. Z mniejszą zawartością cukru - a więc nie tak słodkim jak jeżyny - czarne maliny mają niepowtarzalny smak. A ponieważ zawierają te same przeciwutleniacze co czarny ryż, korzyści zdrowotne są podobne.
Getty Wzbogać swoją bezglutenową grę o pieczenie mąką bananową, sugeruje Tingle. „Wytwarzany z niedojrzałych bananów jest nie tylko bogaty w potas, ale także zapobiega typowemu wzrostowi cukru po wypieku dzięki odpornej skrobi, którą organizm rozkłada wolniej” - dodaje. I jest szalenie łatwe do zastąpienia w każdym przepisie, który wymaga białej mąki. Tajemnica? Zmniejszenie ilości mąki wymaganej w przepisie o 30 procent, mówi DuBoise. Więc jeśli chcesz ograniczyć smak ciasteczek z kawałkami czekolady (jak ten przepis), użyj nieco ponad jednej filiżanki mąki bananowej zamiast trzech i pół filiżanki, o których mowa w przepisie. Podobnie Goldfarb poleca go każdemu, kto cierpi na nietolerancję glutenu lub pszenicy; ale tak naprawdę wysoki poziom odpornej skrobi sprawia, że mąka bananowa jest zdrowszym wyborem dla każdego.
dzięki uprzejmości Juice Served Here x Soma Chwalony przez świat urody za swoje właściwości przeciwzapalne (jest rozpylany na praktycznie każdą modelkę podczas Tygodnia Mody), guru odżywiania chcą teraz pić te rzeczy. Jegobogaty w przeciwutleniacz flawonoid, ten sam, który znajduje się w naszej jedynej prawdziwej miłości do utraty wagi, ciemnej czekoladzie, a także witaminach A, B3, C, D i E.Jest również stosowany jako holistyczne leczenie bólu gardła, napięcia i biegunki, więc nie krępuj się popijać, gdy jesteś chory - weź butelkęSok serwowany tutaja 1 dolar z każdej sprzedanej butelki zostanie sprzedany projektom czystej wody w Flint w stanie Michigan.
Zapisz ten artykuł na później, przypinając ten obraz, i obserwuj REDBOOK na Pinterest, aby uzyskać więcej pomysłów.