Co to jest dieta ketonowa? Oto wszystko, co musisz wiedzieć
Getty Images Ostatnio,wszyscyo którym mówiiść na keto- Kourtney Kardashian, na przykład,nie mam dośćdiety wysokotłuszczowej o niskiej zawartości węglowodanów. Ale co to dokładnie oznacza? I czy dieta bogata w tłuszcz może być zdrowa? Okazuje się, że odpowiedź jest bardziej skomplikowana niż myślisz.
Jaka jest dieta ketogeniczna?
W przeciwieństwie do większości diet, keto kładzie nacisk na spożywanie większej ilości tłuszczu niż cokolwiek innego. To oczywiście oznaczazdrowy tłuszcz- na planie keto posiłki będą pełne dżemu z awokado, rybami i owocami morza, jajami, orzechami i nabiałem o wysokiej zawartości tłuszczu.
`` Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania się, który jest bardzo bogaty w tłuszcze (około 80 procent), umiarkowane białko (około 15 procent) i niskowęglowodanowe (około 5 procent) '' - mówi dietetyk z Toronto.Abby Langer, R & D. „Kiedy dana osoba je w ten sposób, wprowadza ją w stan ketozy, co oznacza, że zamiast energii spalają tłuszcze”.
Jak działa ketoza?
Według Langera chodzi oniskie spożycie węglowodanów. Ponieważ węglowodany są głównym źródłem energii w organizmie, kiedy te poziomy spadają, muszą zamienić się w tłuszcz.
„Tłuszcz rozkładany jest na ketony, które są produktem ubocznym metabolizmu tłuszczów. Organizm wykorzystuje następnie te ketony jako paliwo - mówi.
Czy są jakieś wady?
Jeśli możesz trzymać się wysokotłuszczowego i niskowęglowodanowego stylu życia, badania wskazują, że możesz dostrzec takie korzyściutrata masy ciałai zmniejszone ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2. Istnieją również pewne wczesne dowody sugerujące, że dieta ketogeniczna może byćskuteczna forma terapiidla niektórych pacjentów z rakiem (ponieważ komórki rakowe wymagają węglowodanów, aby przeżyć), a także tych z zaburzeniami neurologicznymi, od uporczywych bólów głowy po poważniejsze schorzenia, takie jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
To powiedziawszy, dieta jest niewiarygodnieograniczający. „Utrzymanie w perspektywie długoterminowej może być naprawdę trudne. Ponadto spożywanie 80 procent tłuszczu może kusić ludzi do spożywania dużej ilości tłuszczów nasyconych ”- mówi Langer. „Chociaż istnieją sprzeczne doniesienia na ten temat, tłuszcze nasycone nie zostały potwierdzone pod względem zdrowotnym. Dieta pełna bekonu i sera naprawdę nie jest zalecana ”.
Drugi problem? Nie pozostaje Ci wiele opcji do zrobienia.
„Jest również ograniczona pod względem różnorodności. Zwolennicy wycinają większość owoców, warzyw bogatych w skrobię, roślin strączkowych i zbóż - wszystkie zdrowe produkty zawierające witaminy i minerały ”- mówi Langer. „Jeśli jesteś roślinożercą, będziesz jadł mnóstwo orzechów na białko”.
Gotowy, aby wypróbować keto?
Jeśli chcesz przejść na keto, tak naprawdę jest tylko jedna rzecz, na której należy się skupić: upewnić się, że otrzymujesz tłuszcz z wysokiej jakości źródeł. (Oznacza to poważne ograniczenie spożycia bekonu i sera - przepraszam!)
„Upewnij się, że większość tłuszczu pozyskujesz ze zdrowych źródeł, takich jak łosoś, awokado i orzechy. I weź multiwitaminę - mówi Langer. Pamiętaj, że keto nie jest dla wszystkich i oczywiście zapytaj swojego lekarza, zanim zaczniesz - zwłaszcza jeśli masz cukrzycę lub inne problemy zdrowotne. Dla niektórych ludzi jest to trwałe w perspektywie długoterminowej. Ale jeśli żyjesz po to, by jeść, a nie po to, by żyć, może nie.
Śledź Redbook na Instagramie.