10 najlepszych deserów wszechczasów

Rita MaasBarbara Chernetz, wieloletni redaktor kulinarny REDBOOK, dzieli się swoimi ulubionymi przepisami na desery wszech czasów.Zobacz galerię jedenaścieZdjęcia Rita Maas 1z 11Best-Ever Apple Cake Babs uwielbia ten super wilgotny tort, który został zainspirowany przepisem jej mamy.SKŁADNIKI

• 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
• 3 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 4 duże jabłka do pieczenia, obrane ze skórki, wydrążone i pokrojone w plasterki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (y) soli
• 4 duże jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 filiżanki (1 pałeczka) niesolonego masła, stopione
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Spryskaj 10-calową wyjmowaną patelnię z probówką nieprzywierającym sprayem. Posyp równomiernie orzechy pekan na dnie patelni.
2. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki mąki, 1/4 szklanki cukru i cynamon. Dodaj jabłka i wymieszaj.
3. W innej dużej misce wymieszaj pozostałą mąkę, pozostały cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jajka, olej, masło, sok pomarańczowy i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż ciasto będzie gładkie.
4. Wlej połowę ciasta (około 2 filiżanek) na przygotowaną patelnię. Na wierzch polać połową mieszanki jabłkowej. Nałóż pozostałą masę na jabłka i ułóż pozostałe jabłka, umieszczając je 1/4 cala od tuby i krawędzi ciasta.
5. Piec 1 godzinę i 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Ciasto odstawić do ostygnięcia na patelni na ruszcie przez 30 minut. Przełóż nóż do obierania po bokach i na środku ciasta i wyłóż ciasto na ruszt. Odwróć ciasto na inną kratkę, aby ostygło, jabłkiem do góry.

Johnny Valiant dwaz 11Pudding z chleba dyniowego z sosem waniliowo-rumowym Custard Babs opracował ten przepis specjalnie na święta, ponieważ łączy w sobie niektóre z jej ulubionych smaków na Święto Dziękczynienia. „Uwielbiam puddingi z chleba, które są wilgotne i kremowe, ale mają też trochę konsystencji chleba” - mówi. „Muszę przyznać uznanie Davidowi Guasowi, pochodzącemu z Nowego Orleanu i wspaniałemu cukiernikowiBayou Bakery Cafew Arlington w stanie Wirginia za jego technikę. Robi jedne z najlepszych puddingów chlebowych, jakie kiedykolwiek jadłem.SKŁADNIKIDyniowy Pudding Chlebowy

• 1 łyżka (y) niesolonego masła
• 1 funt (około 10 filiżanek) bochenka chałki lub chałki pokrojonej w 1-calową kostkę
• 4 duże jajka
• 2 duże żółtka
• 2 szklanki ciężkiej śmietany
• 2 szklanki mleka
• 1 puszka (15 uncji) puree z dyni
• 1 szklanka (-ki) jasnobrązowego cukru
• 1 łyżka (łyżki) przyprawy do ciasta dyniowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki (-ek) ciemnego rumu
• 1/4 łyżeczki soli
• Cukier cukierniczy do posypania
• Sos budyniowy waniliowo-rumowy, przepis poniżej

Sos Waniliowo-Rumowy Custard

• 6 dużych żółtek
• 6 łyżek cukru
• 1 szklanka ciężkiej śmietany
• 1 szklanka (-ki) mleka
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka (-ki) ciemnego rumu

WSKAZÓWKI

1. Zrób budyń chlebowy: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj masłem naczynie do pieczenia 13x9x2 cali.
2. Piec kostki chleba na brytfannie, podrzucając kilka razy, 15 do 20 minut lub do momentu, aż chleb będzie suchy i lekko twardy. Przełóż kostki do dużej miski. Wyłącz piekarnik.
3. W innej misce ubij jajka, śmietanę, mleko, puree z dyni, brązowy cukier, przyprawę do ciasta dyniowego, wanilię, rum i sól. Dodaj kostki chleba, wrzucając do płaszcza. Wlej mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia. Pokrywa; schłodzić przez noc.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Naczynie do pieczenia włożyć do brytfanny i wlać do brytfanny taką ilość wrzącej wody, aby wypłynęła do połowy ścianek naczynia. Piec od 50 do 55 minut lub do momentu, gdy nóż sprawdzi, czy jest czysty. Ostudź na patelni na ruszcie, aż będzie ciepły. Pył z cukrem pudrem; podawać z sosem budyniowym waniliowo-rumowym.
5. Przygotuj sos waniliowo-rumowy: W średniej misce ubij żółtka i cukier przez około 3 minuty.
6. W średnim rondlu podgrzej śmietanę i mleko na średnim ogniu, aż wokół krawędzi utworzą się bąbelki. Powoli wymieszaj śmietanę z żółtkiem; wlać z powrotem do rondla. Podgrzej na średnio-niskim, ciągle mieszając, aż sos pokryje się z łyżki, 3 do 4 minut lub do 170 ° F. Zdjąć z ognia; wymieszać z wanilią i rumem. Przecedź przez drobne sito do miski. Podawaj na ciepło lub na zimno. Wartości odżywcze dotyczą puddingu chlebowego bez sosu. Przepis na 2 1/2 filiżanki. Każda porcja (1 łyżka) sosu zawiera: 42 kcal, 3 g tłuszczu, 1 g białka, 2 g węglowodanów.

Yunhee Kim 3z 11Red Velvet Snowball Cake Nic tak nie przypomina świątecznego ciasta jak czerwony aksamitny tort. Babs mówi, że pokrywa ciasto kokosem, aby uzyskać efekt kuli śnieżnej, dzięki czemu wygląda bardzo zimowo.SKŁADNIKICiasto:

• 2 1/2 szklanki mąki tortowej (nierozrastającej się samoczynnie)
• 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 uncja (y) startej słodko-gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka maślanki
• 1 butelka (butelki) (1 uncja) czerwonego barwnika spożywczego
• 2 łyżeczki octu destylowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 szklanki (s) (1 pałeczka) niesolonego masła, zmiękczonego
• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 duże jajka

Lukier:

• 4 uncje białej czekolady, posiekanej
• 1/4 filiżanki ciężkiej śmietany
• 2 opakowanie (-a) (po 8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1/2 szklanki (s) niesolonego masła, zmiękczonego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 1/2 filiżanki cukru cukierniczego
• 1 1/2 szklanki wiórków kokosowych

WSKAZÓWKI

1. Ciasto:Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmaruj dwa okrągłe foremki do ciasta o średnicy 9 cali sprayem do pieczenia. Wyłóż dno patelni woskowanym papierem; rozpylić papier sprayem do pieczenia. Pył z mąką; wytrzepać nadmiar.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, startą czekoladę, proszek do pieczenia i sól.
3. W szklanej miarce o pojemności 2 filiżanek wymieszaj maślankę, barwnik spożywczy, ocet, wanilię i sodę oczyszczoną.
4. W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij masło i cukier na średniej wysokości, aż będą lekkie i puszyste. Ubijaj pojedynczo jajka, aż dobrze się połączą. Ubijaj mieszankę mączną na przemian z masą maślaną na średnio-niskich obrotach. Wlej ciasto do przygotowanych patelni. Piec 25 do 30 minut lub do momentu, gdy tester ciasta włożony na środku będzie czysty. Schłodzić w patelniach na ruszcie 10 minut. Odwróć na kratkę z drutu; odwróć ponownie i pozwól całkowicie ostygnąć na stojaku.
5. Lukier:Umieść białą czekoladę i śmietanę w małej misce bezpiecznej dla mikrofal. Mikrofale na wysokich obrotach od 15 do 30 sekund; trzepaczka do gładkości. Odstaw na 2 minuty; przykryć folią i schłodzić.
6. W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij ser śmietankowy, masło i wanilię na średnio-wysokich obrotach do uzyskania lekkiej i puszystej masy, około 2 minut. Ubij w schłodzonej białej czekoladzie, aż się zmiksuje. Na niskich obrotach dodawać partiami cukier cukierniczy i ubijać do połączenia. Zwiększ prędkość do średnio wysokiej i ubijaj do puszystości, około 1 minuty.
7. Złożyć:Wytnij każdą warstwę ciasta poziomo długim ząbkowanym nożem na 4 warstwy. Ułóż jedną warstwę na talerzu do serwowania i posmaruj około 1 szklanką lukru. Powtórz z pozostałymi 3 warstwami, lukierując wierzch i boki ciasta. Posyp kokosem wierzch i boki ciasta. Ciasto wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby się zestaliło.

Lara Robby / Studio D 4z 11Lepkie bułeczki z karmelowym pekanem „To był pierwszy przepis na„ przeróbkę restauracji ”, który zrobiłem, gdy zaczęto korzystać z tej funkcji” - mówi Babs. „To prostsza i znacznie mniej tucząca wersja niż ta w Cinnabon, ale wciąż jest to lepka bułka o dekadenckim smaku”. jaSKŁADNIKI

• 1/2 szklanki (-ek) ciemnobrązowego cukru, zapakowany
• 2 łyżki masła niesolonego
• 2 łyżki miodu
• 1/2 szklanki pekanów, prażonych i grubo posiekanych
• 1 puszka (16 1/3 uncji) herbatników maślanych o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka (y) mielonego cynamonu
• 1 łyżka (łyżki) stopionego masła
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki mleka o niskiej zawartości tłuszczu

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W małym rondelku podgrzej brązowy cukier, masło, miód i 1 łyżkę wody na średnim ogniu, aż mieszanina będzie gładka. Wlać do 9-calowej okrągłej formy do ciasta. Posyp pekan mieszanką, a następnie połóż herbatniki na wierzchu orzechów na patelni.
2. W małej misce połącz cukier puder i cynamon. Posmaruj każdy biszkopt roztopionym masłem; posyp mieszanką cynamonowo-cukrową. Piec 20 minut lub do momentu zrumienienia wierzchu biszkoptów. Wyjąć z piekarnika i natychmiast odwrócić na kratkę (z folią pod spodem, aby złapać krople); ostudzić lekko.
3. W małej misce wymieszaj składniki glazury i skrop bułeczki. Podawaj na ciepło.

Getty Images 5z 11Indywidualne Lemon Soufflés Babs mówi, że te ładne cytrynowe desery wyglądają tylko na trudne: „Te suflet są naprawdę łatwe do wykonania i świetnie się prezentują”. SKŁADNIKI

• 2 łyżki (-y) niesolonego masła, zmiękczonego
• 10 łyżek cukru pudru, podzielonego
• 4 duże żółtka w temperaturze pokojowej
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
• 3 łyżki cukru pudru plus dodatkowa do posypania
• 5 dużych białek jaj w temperaturze pokojowej
• 1/2 łyżeczki (y) kremu z kamienia nazębnego
• Sos truskawkowy, opcjonalnie

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Równomiernie posmaruj 6 (1 szklanki) kokilek masłem, następnie posmaruj 4 łyżkami cukru pudru; wytrzepać nadmiar cukru. Ułóż przygotowane kokilki na blasze do pieczenia z bokami.
2. W średnim rondelku ubij żółtka z 4 kolejnymi łyżkami cukru pudru, aż się zmiksują; ubij mąkę, aż się zmiksuje. Podgrzej mleko w małym rondelku lub w kuchence mikrofalowej, aż się zagotuje. Ubij cienkim strumieniem gorące mleko do mieszanki z żółtkami, aż będzie gładkie. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie bulgotać i będzie bardzo gęsta, około 3 minuty. Zeskrobać mieszaninę do dużej miski; wymieszaj ze skórką z cytryny, sokiem i cukrem pudrem.
3. W dużej misce ubić białka i śmietanę z kamienia nazębnego, aż utworzą się miękkie szczyty. Mikserem na wysokich obrotach ubijaj stopniowo pozostałe 2 łyżki cukru pudru, aż utworzą się sztywne, błyszczące szczyty. Dodać 1/4 mieszanki z białek do mieszanki z żółtkami, aby się rozluźnić, a następnie dodać pozostałą mieszankę z białek. Przełóż mieszankę sufletu do przygotowanych kokilek do całkowitego wypełnienia. Wyrównaj blaty małą szpatułką do lukru, aż będą płaskie.
4. Piec 16 minut lub do nadmuchania i zrumienienia. Natychmiast posyp cukrem pudrem i podawaj na gorąco z sosem truskawkowym, jeśli chcesz.
5. Sos truskawkowy:Puree w blenderze 1 (10 uncji) opakowanie rozmrożone pokrojone truskawki w syropie z 2 łyżkami świeżego soku z cytryny na gładką masę. Odcedź nasiona. Przepis na 1 1/2 filiżanki.

Iain Bagwell 6z 11Sernik z masłem orzechowym „To połączenie dwóch ulubionych smaków - czekolady i masła orzechowego - oraz naprawdę bogatego sernika” - mówi Babs. „Mały kawałek zapewnia dużą satysfakcję, a także świetnie nadaje się na imprezę, ponieważ daje dużo porcji”. SKŁADNIKISkorupa:

• 1 1/2 szklanki okruchów wafli czekoladowych
• 4 łyżki stopionego masła

Nadzienie:

• 4 opakowanie (8 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1 szklanka kremowego masła orzechowego
• 1 szklanka (s) cukru
• 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 uncje słodko-gorzkiej czekolady, stopionej
• 6 kubków z masłem orzechowym, pokrojonych w ćwiartki

WSKAZÓWKI

1. Aby zrobić skórkę:Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmarować 9-calową tortownicę sprayem do gotowania; szczelnie przykryj poza patelnią podwójną grubością folii. Połącz okruchy ciastek i masło w misce, aż okruchy będą równomiernie nawilżone. Wciśnij dno i 1/2 cala w górę po bokach przygotowanej patelni. Piecz 10 minut; ostudź na kratce.
2. Aby zrobić nadzienie:W dużej misce ubij ser śmietankowy mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż będzie lekki i puszysty. Stopniowo ubijaj cukier do uzyskania gładkości. Zmniejsz prędkość do średniej i ubijaj jajka po 1, aż do całkowitego zmiksowania. Dodać śmietanę i wanilię. Przełóż 1 1/2 filiżanki ciasta do średniej miski; wmieszać czekoladę. Dodaj masło orzechowe do mieszanki twarogu w dużej misce i ubijaj do uzyskania gładkości. Wyjmij 1 3/4 szklanki ciasta z masłem orzechowym do średniej miski i odstaw.
3. Nałóż pozostałą masło orzechowe na ciasto na patelni. Równomiernie ułóż miseczki z masłem orzechowym, delikatnie wciskając kawałki w ciasto. Na przemian upuść zarezerwowane ciasto czekoladowe i zarezerwowane ciasto z masłem orzechowym na kubki z masłem orzechowym, aby przykryć; wirować farszami razem ze szpikulcem lub nożem, aby marmurkowatyć.
4. Umieść sernik na większej blasze do pieczenia i umieść na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej tyle gorącej wody do większej formy, aby sięgnęła 1 cala w górę tortownicy. Piec 1 godzinę lub do momentu, gdy ciasto ledwo zacznie drgać na środku.
5. Wyjąć sernik z kąpieli wodnej; usuń folię. Za pomocą cienkiego noża ostrożnie odetnij górną krawędź ciasta, gdzie styka się z patelnią, aby zwolnić. Ostudź całkowicie na kratce. Przykryj i wstaw do lodówki do ostygnięcia, 6 godzin lub na noc.
6. Aby podać, przesuń ostrym nożem wokół krawędzi patelni, aby poluzować i zdjąć bok patelni.

Ellen Silverman 7z 11Świeże ciasto cytrynowo-kokosowe Cytryna i kokos to kolejne ulubione połączenie Babs. To połączenie jest cudowne w tym pięknym, wilgotnym cieście.SKŁADNIKICiasto

• Spray do pieczenia
• 2 1/2 szklanki mąki tortowej, nierozrastającej się samoczynnie
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (y) soli
• 1 szklanka (-ek) niesolonego masła, zmiękczonego
• 2 szklanki cukru
• 5 dużych jajek, oddzielonych
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka kwaśnej śmietany

nadzienie cytrynowe

• 1 szklanka (s) cukru
• 3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli
• szklanki wody
• 2 duże żółtka
• 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki masła niesolonego

Puszysty Lukier

• 3 duże białka jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki stołowe wody
• 1/4 łyżeczki (-ek) kremu z kamienia nazębnego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów
• 1 1/2 szklanki słodzonego płatków kokosowych

WSKAZÓWKI

1. Ciasto:Rozgrzej piekarnik do 350˚F. Powlecz 2 okrągłe formy do ciasta sprayem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W misce miksera elektrycznego, na średnich obrotach, ubij masło do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj cukier; ubij 5 minut, aż będzie lekki i puszysty. Ubijaj pojedynczo żółtka. Dodać skórkę z cytryny, sok i wanilię. Na wolnych obrotach ubijaj mąkę (w ćwiartkach) na przemian ze śmietaną (w ćwiartkach), aż do połączenia.
2. W misce z czystymi ubijakami ubij białka z dużą prędkością, aż utworzą się sztywne szczyty. Włożyć do ciasta; rozprowadzić w przygotowanych patelniach. Pieczemy od 32 do 34 minut. Ciasta odstawić na patelnie na ruszcie do ostygnięcia 10 minut; odwrócić ciasta. Fajnie całkowicie.
3. Nadzienie cytrynowe:W rondelku wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Wymieszaj z wodą, żółtkami i sokiem z cytryny. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; gotować 1 minutę. Zdjąć z ognia; ubij masło, aż się rozpuści i będzie gładkie. Przykryj powierzchnię bezpośrednio folią; Ostudzić do temperatury pokojowej. Umieść 1 warstwę ciasta na talerzu do serwowania; równomiernie rozprowadzić nadzienie na wierzchu warstwy; przykryj pozostałą warstwą.
4. Puszysty Lukier:W żaroodpornej misce wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem ekstraktów i kokosa. Używając ręcznego miksera elektrycznego, ubij 1 minutę. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą, upewniając się, że miska nie dotyka wody. Ubijaj na dużej prędkości, aż utworzą się sztywne, błyszczące szczyty, 7 minut. Zdejmij miskę z ognia; dodać ekstrakty. Pokonaj 5 minut lub do ostygnięcia lukru. Ciasto mrożone. Posyp kokosem.

Frances Janisch 8z 11Babs mówi, że te czekoladowe ciastka z kremem są domową, dekadencką wersją ukochanej babeczki hostessy. SKŁADNIKIciastka

• 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• Spray do pieczenia
• 1 szklanka (s) cukru
• 1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• 1 duże jajo
• 1 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Nadzienie

• 1/2 łyżeczki niearomatyzowanej żelatyny
• 1 1/2 łyżki zimnej wody
• 2 uncje białej czekolady, drobno posiekanej
• 3/4 szklanki (-ek) ciężkiej śmietany

Glazura

• 6 uncji słodko-gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
• 2 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
• 2 uncje białej czekolady, drobno posiekanej do dekoracji

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj 4 (4- do 4 1/2 cala) nieprzywierające patelnie sprayem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce wymieszaj śmietanę, olej, jajko, ocet i wanilię; wymieszać z mąką. Rozłóż w przygotowanych patelniach. Piecz 28 minut. Ostudź w garnkach na ruszcie przez 5 minut. Odwróć ciasta na ruszcie; zdjąć boki i dna naczyń. Fajnie całkowicie.
2. Posyp żelatynę wodą w małym rondelku; odstaw na 1 minutę do zmiękczenia. Delikatnie podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna się rozpuści i stanie się klarowna. Dodaj białą czekoladę; mieszaj, aż się rozpuści, a mieszanina będzie gładka. Wymieszaj mieszaninę z ciężką śmietaną w średniej misce; schłodzić 15 minut. Ubijaj ręcznym mikserem wysoko, aż utworzą się sztywne szczyty. Przenieś nadzienie do woreczka cukierniczego wyposażonego w gładką końcówkę 1/2 cala.
3. Nożem pokrój ciastka otwarte z boków, tak jakby kroiło się je na 2 równe warstwy, ale z przerwą w trzech czwartych drogi. Wlej trochę nadzienia na środek każdego ciasta. Ściśnij ciastka razem; ułożyć na ruszcie ustawionym na patelni z galaretką.
4. Do małej miseczki włóż słodko-gorzką czekoladę. W kuchence mikrofalowej zagotuj śmietanę i syrop kukurydziany w szklanej miarce o pojemności 2 filiżanek. Polać czekoladą. Odstaw na 2 minuty; trzepaczka do gładkości. Polewą ciasta łyżką, pozwalając, aby nadmiar spłynął na blachę z galaretką. Wstaw do lodówki, aby utrwalić glazurę.
5. Dekoracja:Włożyć białą czekoladę do 1-litrowej zamykanej torebki do przechowywania żywności; worek uszczelniający. Umieść worek w misce z bardzo gorącą wodą z kranu. Odstaw na 5 minut, aż się rozpuści. Odetnij jeden róg torby; Na wierzch ciasta polać rozpuszczoną czekoladą. Wstaw do lodówki.

9z 11Ciasteczka z kwaśną śmietaną To nie są twoje typowe ciasteczka - w rzeczywistości mają ciastowatą konsystencję. „Przepis opiera się na ciasteczkach ze śmietaną mojej babci” - mówi Babs. „Nigdy niczego nie zapisywała, więc próbowałem odtworzyć je z mojej pamięci, kiedy szedłem do jej domu, a jej świeżo upieczone ciasteczka ze śmietaną wychodziły z piekarnika w chwili, gdy tam dotarliśmy”. SKŁADNIKI

• 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki (s) (1 pałeczka) niesolonego masła, zmiękczonego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 duże jajo
• 1 łyżeczka (y) startej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 filiżanki śmietany
• Cukier do posypania

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj 2 duże blachy do pieczenia. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
2. W misce ubij masło i cukier 2 minuty. Ubij jajko, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Ubij w śmietanę, następnie mieszankę mączną do połączenia.
3. Upuść ciasto o 1/3 filiżanki 3 cali od siebie na przygotowane blachy do pieczenia. Posyp cukrem. Piec w dolnej jednej trzeciej piekarnika przez 15 minut lub do momentu, aż ciasteczka odskoczą po lekkim naciśnięciu. Odstawić na 3 minuty na blasze do pieczenia; ostudzić całkowicie na kratce.

10z 11Chocolate Cupcakes Babs radzi, że ta wilgotna, czekoladowa babeczka z gładkim, jedwabistym lukrem czekoladowym jest przeznaczona wyłącznie dla czekoladoholików. SKŁADNIKI

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka (s) cukru
• 1 szklanka majonezu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka zimnej wody

WSKAZÓWKI

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Linia na 12 filiżanek do muffinów z papierowymi wkładkami.
2. W małej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól.
3. W dużej misce, mikserem elektrycznym na średnich obrotach, ubij cukier, majonez i ekstrakt waniliowy do połączenia. Ubijaj w trzech częściach mąki, na przemian z wodą, aż do zmiksowania. Pokonaj 1 minutę, skrobiąc miskę od czasu do czasu. Ciasto równomiernie rozłożyć między babeczki.
4. Piec od 22 do 24 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do babeczek wyjdzie czysta. Ostudź na patelni przez 5 minut przed wyjęciem na ruszt, aby całkowicie ostygło. Na wierzch z lukrem.

jedenaściez 1116 Donuts To Die For Nie możesz się doczekać spróbowania tych 16 różnych rodzajów pysznych pączków!