Zdrowy przepis na łososia bez czyszczenia, który pokochasz

Przepis na głodną dziewczynę MATT ARMENDARIZ

Cały czas próbuję nowych przepisów, więc wiem, jak to jest zmierzyć się ze stosem garnków i patelni po przyjemnej kolacji. To jeden z powodów, dla których uwielbiam gotować w opakowaniach foliowych: mogę przygotować kompletny, pożywny posiłek i uniknąć późniejszego zlewu. Przepis na słodko-pikantny przepis pochodzi z mojej nadchodzącej książki kucharskiej, Hungry Girl Clean & Hungry: proste, całkowicie naturalne przepisy na zdrowe odżywianie w prawdziwym świecie —Wszystkie zawarte w nim przepisy są przygotowywane bez nadmiaru cukru i mocno przetworzonych składników. Możesz również tworzyć opakowania foliowe z innymi kombinacjami składników; sprawdź moje pomysły na mieszanie i łączenie i bądź kreatywny z czymtymiłość.



Pomarańczowy Łosoś z Broccolini

Aktywny: 15 minut
 Razem: 35 minut

Spray do gotowania zapobiegający przywieraniu
1 duża pomarańcza
1 łyżka bitego masła
1 łyżeczka posiekanego czosnku
Sól koszerna
8 łodyg broccolini
1 szklanka pokrojonej cebuli
2 4-uncjowe surowe filety z łososia bez skóry
2 kreski papryki



1. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Umieść duży kawałek wytrzymałej folii na blasze do pieczenia i spryskaj sprayem do gotowania.

2. Przekrój pomarańczę na pół wzdłuż. Odetnij 2 cienkie plasterki z przeciętej strony każdej połowy, uzyskując 4 plasterki. Wyciśnij 1/4 szklanki soku z pozostałych połówek pomarańczy do małej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Dodaj masło do miski. Mikrofale przez 25 sekund lub do rozpuszczenia. Dodaj czosnek i 1/8 łyżeczki soli i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

3. Rozłóż broccolini i cebulę na środku folii. Połóż filety z łososia na warzywach i posyp 1/8 łyżeczki soli. Skrop łososia i warzywa miksturą soku pomarańczowego, polej każdy filet 2 plasterkami pomarańczy i posyp papryką. Przykryj kolejnym dużym kawałkiem folii. Złóż razem i uszczelnij wszystkie cztery krawędzie kawałków folii, tworząc dobrze uszczelnioną paczkę.



4. Piec przez 20 minut lub do czasu, aż łosoś się ugotuje, a warzywa będą miękkie.

5. Przetnij opakowanie, aby wypuścić gorącą parę przed całkowitym otwarciem.

Składniki na 2 porcje. W jednej porcji: 276 kcal, 12,5 g tłuszczu (4 g tłuszczów nasyconych), 411 mg sodu, 14,5 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru, 26 g białka.



Więcej pomysłów do wspólnego rzucania

Wybierz swoje białko.Jeśli zdecydujesz się na piersi z kurczaka bez kości i skóry, ubij każdą z nich na jednakową grubość, aby ugotowały się równomiernie; do ryb kupuj filety podobnej wielkości. Ponieważ krewetki szybko się gotują, używaj dużych, aby nie przesadzić do czasu, gdy warzywa będą miękkie.

Wybierz swoje warzywa.Użyj spiralnego noża do warzyw, aby uformować z cukinii pasemka przypominające makaron lub posiekaj kalafior lub brokuły na małe różyczki, aby przyspieszyć gotowanie. Papryka i cebula to też świetne połączenie.

Dodaj sos.Moje ulubione to teriyaki (wybierz naturalny sos bez zbyt dużej ilości cukru), marinara i miodowo-balsamiczny, które robię z 3 części octu balsamicznego na 1 część miodu. Takie proste i pasuje do wszystkiego.

Nowa książka Lisy, Hungry Girl Clean & Hungry: proste, całkowicie naturalne przepisy na zdrowe odżywianie w prawdziwym świecie , jest dostępny od 5 kwietnia w sklepach i Internecie. Dowiedz się więcej nahungry-girl.com.