51 najlepszych przepisów na koktajle z całej Ameryki
Koktajle: gdy kieliszek wina go nie pokroi, a gin z tonikiem po prostu nie wystarczy. Może nadszedł czas na pełzanie po barach w całym kraju?
Czarny ogon Mleko Ananasowe
Czarny ogon, Nowy Jork, NY
Ten napój mógłby być deserem o kremowej słodyczy.
Składniki:
1 miarka aromatycznej goryczki
1 kreska gorzka kostka kora wiśni gorzka wanilia
1/2 uncji Syrop z fasoli tonka (baza syropu trzcinowego 2: 1)
3/4 uncji. Sok z ananasa
3/4 uncji. połowa i połowa
1/2 uncji Kordial z orzechów laskowych
1 i 1/5 oz. Lustau Solera Reserva Hiszpańska brandy
1/2 uncji Bacardi, 8 lat
Wskazówki:Wstrząśnij i podawaj w szklance ponczu z kostkami lodu 2x2, z dodatkiem gałki muszkatołowej.
Stworzone przez: Jillian Vose.
Szef Meksyk
Ten dymny, słodki napój z odrobiną czekolady jest idealny dla miłośników tequili, którzy chcą odejść od podstawowej margarity. A jeśli jesteś w tym obozie i chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak powstaje duch, nowa aplikacja AR Patrón zabierze Cię w wirtualną wycieczkę -tylko pamiętaj, aby najpierw nalać sobie koktajl.
Składniki :
2 uncjeWzór Reposado
0,45 uncji Pedro Jimenez Sherry
3 kreski gorzkiej czekolady
1 odrobina soli fizjologicznej
Wskazówki: Wymieszaj wszystkie składniki z lodem w szklance miksującej i przecedź przez lód w staromodnym kieliszku. Udekoruj startą gałką muszkatołową.
Porchlight Matka wygnańców
Weranda,Nowy Jork, NY
Ten napój jest idealny na jesień - ma żytoi Irlandzka whiskey.
Składniki:
1 uncja. Rittenhouse
1 uncja. Jameson
3/4 uncji. Meletti
1/4 uncji Sherry
Wskazówki:Wlej szklankę Coupe i udekoruj pomarańczą i jedną wiśnią.
Stworzone przez: Nick Bennett.
Martwy królik, Nowy Jork, Nowy Jork
„To rodzaj ziołowej irlandzkiej whisky Old Fashioned z kilkoma pikantnymi nutami” - mówi twórca Jesse Vida.
Składniki:
Szczypta soli
1 szczypta absyntu
1/2 łyżeczki kremu bananowego Giffard
1/2 uncji kremu kakaowego
1/2 uncji Malmsey 5-letnia Madera
1 uncja. Czarnogóra amaro
1 uncja. Powers Johns Lane
Wskazówki:Wymieszaj, przelej do starej szklanki z dużą kostką lodu i udekoruj pomarańczowym olejem.
Whisler's Olej północyWhisler's, Austin, TX
„Z postarzaną bazą rumową, odrobiną imbiru kantońskiego na odrobinę głębi i odrobiną ekstraktu waniliowego, aby to dopełnić, otrzymujesz nieco kofeinowego popychacza jesienią” - mówi twórca Brett Esler.
Składniki
1 1/2 uncji Rum Mount Gay Black Barrel
3/4 uncji. Kawa parzona na zimno Stumptown
1/4 uncji Posiadłość Canton Ginger Liquer
1/4 uncji Giffard Banana z Brazylii
3 kreski ekstraktu waniliowego
Wskazówki:Wlej do kieliszka coupe i udekoruj kawałkiem brlégo banana.
Bennett, Nowy Jork, NY
Napój ten jest idealnym deserem dla wielbicieli whisky i kawy.
Składniki:
Łyżka syropu cynamonowego
1/2 uncji krem
1/2 uncji zimny napar
3/4 uncji. amaretto
1/2 uncji Wino chińskie
1 1/2 uncji Whisky Rieger
Kierunek:Wstrząśnij i przecedź jeden kamień, nałóż na wierzch gałkę muszkatołową.
Stworzone przez: Meaghan Dorman.
Słodki Afton, Astoria, NY
Potraktuj to jako imbirową odmianę napoju żytniego.
Składniki
2 uncje. Virgil Kaine High żytni bourbon
1/4 uncji Połączyć
1/4 uncji Cocchi Americano
1/2 uncji Syrop tonizujący News
1/4 uncji syrop imbirowy
1/2 uncji cytrynowy
Wskazówki: Dodaj wszystkie składniki, wstrząśnij, polej lodem cytrynowym twistem.
Północny Wędrowiec,Dallas, TX
Mmm ... upadek. Nie ma lepszego czasu, aby się zrelaksować i zrelaksować przy odrobinie (gorzkiego) chrupiącego jabłka, prawda?
Składniki
1/2 uncji świeży sok z cytryny
3/4 uncji. Kantońska imbirowa domena liqeur
1 1/2 uncji Laird's Applejack
2 uncje. soda klubowa
Wskazówki:Potrząśnij składnikami i odcedź. Wlej do szklanki hi-ball i udekoruj cytrynowym krążkiem i kilkoma cukierkami imbirowymi.
Stworzone przez: Christy Pope.
Wakacyjny Koktajl Lounge, Nowy Jork, NY
Wydaje się, że ten napój dobrze pasowałby do swetrów, szalików i wszystkich innych dobrych części jesieni.
Składniki
2 uncje. Santa Teresa 1976 Rum
1/2 uncji Canton Ginger Liqeur Estate
3/4 uncji. Syrop Earl Grey
4 kreski goryczki Angostura
Pomarańczowy twist jako dodatek
Wskazówki: Herbata Steep Earl Grey w 4 oz. gorącej wody. Wymieszaj z równymi częściami cukru pudru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Połącz składniki w szklance miksującej i mieszaj, aż dobrze ostygną, i podawaj w zimnym kieliszku koktajlowym.
Stworzone przez: Michael Neff.
Bastion, Nashville, TN
Składniki
1 1/2 uncji Gin brokera
1/2 uncji Dolin Blanc Vermouth
1/2 uncji Giffard Banané Du Bresil
1/2 uncji świeży sok z cytryny
1/2 uncji syrop z cukru trzcinowego (stosunek 2: 1)
1 kreska Bittersy Angostura
8 kropli nalewki z czarnego pieprzu
1 białko jajka
Wskazówki:Przygotuj nalewkę z czarnego pieprzu (150 g świeżego czarnego pieprzu, 200 g Everclear) i odstaw na 24 godziny. Przecedzić przez filtr do kawy, aby usunąć ziarna pieprzu z płynu. Wstrząśnij płynem bez lodu i drobnego naprężenia (tak, aby absolutnie nic nie przedostało się) do schłodzonej szklanki coupe. Udekoruj go zawijasem Angostury.
Tanya Isaeva Stary szorstki i gotowy
South House, Jersey City, NJ
Ten to słodki koktajl bourbonowy.
Składniki
Tymianek palony
2 uncje. Old Forrester Bourbon (choć każdy bourbon Kentukcy to zrobi)
3/4 uncji. świeżo wyciśnięta cytryna
3/4 uncji. syrop miodowy (jedna część miodu na jedną część gorącej wody)
Odrobina gorzkich pomarańczy
Dekoracja cytrynowa
Wskazówki:Aby przygotować, wypal szklankę koktajlową Rock z tymiankiem. Dodaj lód i wstrząsaj przez około 10 sekund, a następnie przecedź na świeży lód do kieliszka koktajlowego.Udekoruj gałązką tymianku i cytrynowym krążkiem.
Stworzone przez: Normal James Strobel.
Brabo,Alexandria, VA
Ten napój to wyjątkowe połączenie pyszności.
Składniki
1 1/2 uncji Gin lotniczy
3/4 uncji. sok cytrynowy
3/4 syropu z wczesnej szarej herbaty
1/2 uncji sok imbirowy
2 kreski gorzkiej lawendy
Szczypta himalajskiej soli morskiej
Wskazówki:Dobrze wstrząśnij napojem z lodem. Podwójnie odcedź do schłodzonego koktajlu coupe, najlepiej 7 uncji. w pojemności. Napój powinien mieć białą pianę na szczycie; udekoruj trzema pączkami róż.
Stworzone przez: Phil Clark.
The Smoke Shop,Cambridge, MA
Potraktuj to doskonały sposób na połączenie burbona z żebrami.
Składniki
1 uncja. Stary bourbon Forrester
1 uncja. Campari
1 uncja. Słodki wermut Cinzano
1/2 uncji Wytrawny Wermut
2 kreski goryczki Corazon
Wskazówki: Dodaj lód, zamieszaj, przecedź do szklanki typu rocks (bez lodu) i udekoruj skórką pomarańczy.
Pier A Harbor House, Nowy Jork, NY
To jest wariacja na temat New York Sour, ale używa mieszanej bazy brandyi Burbon.
Składniki
1 uncja. Brandy z czarnego brudnego jabłka
1 uncja. Weller Special Reserve Bourbon
3/4 uncji prostego syupr
3/4 cytryny
1/4 uncji Cabernet Franc
Wskazówki:Połącz wszystkie składniki oprócz wina. Energicznie wstrząsnąć i dwukrotnie przelać do kieliszka koktajlowego. Wlej wino na wierzch.
Stworzone przez: Anthony Malone.
Kieran Mahoney Fioletowa KobietaLudivine, Miasto Oklahoma
Lekkie, orzeźwiające i zrobione z lokalnych jeżyn, nie ma nic, co krzyczy latem w Oklahoma City bardziej niż Violet Femme autorstwa szefa kuchni Ludivine Jonathona Strangera.
Składniki
1 białko jajka
2 uncje. Stary Tom Gin
1 uncja. świeży sok z cytryny
1/2 uncji Krem Fioletowy
Wskazówki:Dry shake (proces zamykania szklanki shakerem i wstrząsania bez lodu w celu zmieszania, ale nie rozcieńczenia składników) białka jaja. Dodaj lód, dżin, sok z cytryny i Violette. Wstrząśnij, odcedź i podawaj.
Dzięki uprzejmości Eastern Standard Whisky SmashStandard wschodni , Boston
Whisky może być Twoim ulubionym trunkiem na zimne dni, ale ten modny bostoński Whisky Smash wykracza poza sezonowość, dzięki letnim smakom cytryny i mięty, dzięki czemu jest orzeźwiającą ucieczką od miejskiego upału i wilgoci.
Składniki
2 uncje. William Weller Special Reserve bourbon
1 uncja. prosty syrop
5 listków mięty
1/2 cytryny, pokroić w ćwiartki
Gałązka mięty do dekoracji
Wskazówki:Rozgrzej miętę, cytrynę i syrop w szklance do mieszania. Dodaj bourbon i suchy shake. Przecedzić do podwójnej staromodnej szklanki nad sitkiem do herbaty, wyciskając pozostały płyn z miąższu do szklanki. Napełnij kruszonym lodem i udekoruj gałązką mięty.
Dzięki uprzejmości Sable Kitchen & Bar Wojna różSable Kitchen & Bar, Chicago
Idealne na popijanie pod koniec lata, popularna libacja to słodkie, ale pikantne połączenie Pimm's No. 1, ginu, czarnego bzu, świeżego soku z limonki i mięty.
Składniki
1 1/2 uncji Pimm's nr 1
3/4 uncji. Gin
3/4 uncji. Likier z czarnego bzu
3/4 uncji. świeży sok z limonki
1/4 uncji prosty syrop
2 kreski gorzkie Peychaud's
2 gałązki mięty
Liść mięty do dekoracji
Wskazówki:Wstrząśnij wszystkimi składnikami. Dodaj gałązki mięty. Ponownie potrząśnij bardzo lekko. Odcedzić. Podaj, podac, zaserwowac. Udekoruj pływającym liściem mięty.
Przepis stworzony przez Mike'a Ryana, głównego barmana.
Dzięki uprzejmości Registry Bistro Wódka BloomRejestr Bistro, Toledo, OH
Wykonany z wódki i wyjątkowej goryczki grejpfrutowo-rozmarynowej, ten popularny sipper z pewnością ochłodzi Cię nawet w najgorętsze dni.
Składniki
Dash gorzkie grejpfrutowo-rozmarynowe
Dash prosty syrop
1/2 uncji Chartreuse
1 uncja. Wódka wodnista
1 1/2 uncji sok grejpfrutowy
Dash Campari
Pływak cava
Skórka grejpfruta do dekoracji
Wskazówki:Wstrząśnij z lodem i podawaj do góry lub na kamieniach. Dodać szczyptę Campari, wykończyć pacą Cava i udekorować skórką grejpfruta.
Dzięki uprzejmości Holeman & Finch WyroczniaHoleman & Finch, Atlanta
Oferująca whisky, likiery jaśminowe i imbirowe, Oracle wywodzi się z jednego z pierwszych koktajli w barze i reprezentuje odrodzenie kultury koktajli w tym południowym mieście.
Składniki
1 uncja. whisky żytnia
1 uncja. likier jaśminowy
1/2 uncji likier imbirowy
1/2 uncji świeży sok z limonki
2 kreski pomarańczowej goryczki Regans
Wskazówki:Połącz składniki w klasie miksowania z lodem. Wstrząśnij i przelej do staromodnej szklanki.
Przepis stworzony przez Grega Besta.
Dzięki uprzejmości PX ZłotyPX, Alexandria, VA
Jeśli kiedykolwiek chciałeś się napić drinka, który wyglądał bardziej jak pokaz magii niż koktajl, wypróbuj Golden One znanego miksologa Todda Thrashera, który zawiera efekty specjalne wywołane ciekłym azotem.
Składniki
1 uncja. Glenmorangie Nectar D'Or
1/2 uncji Barenjaeger
2 1/2 uncji mieszanka gruszkowa
Odrobina gorzkich cytryn
Wskazówki:Na gruszkę wymieszać, obrać ze skórki i pokroić w 5 gruszek i wymieszać z 1 butelką niemieckiego rieslinga i 1/2 szklanki miodu. Gotuj składniki na wolnym ogniu, aż gruszki staną się przezroczyste. Gdy jest gorący, przecedzić przez chinois, ale nie naciskać. Odłóż części stałe do dekoracji. Po ostygnięciu gruszki zamrażać. W szklance miksującej dodaj składniki i lód. Wymieszaj i przelej do szklanki szkockiej. Udekoruj mrożoną gruszką.
cosas sexys para hacerle a tu novioGreg Landers Gałąź
Cukrownia, Detroit
Oczyszczanie sokami może być modnym sposobem na odchudzanie, ale jest jeszcze jeden cel, który może służyć twojej wyciskarce: użycie jej do wyciśnięcia korzenia imbiru, aby dodać pikantnej skórki do następnego koktajlu. Aby złagodzić temperaturę, dodaj trochę burbona, syropu imbirowego, gorzkiego i soku z cytryny, a będziesz miał domowej roboty Branch.
Składniki
2 uncje. Bourbon Four Roses
1/2 uncji syrop imbirowy
1/2 uncji świeży sok z cytryny
Gorzka Angostura
Wskazówki:Połącz burbon, syrop imbirowy i sok z cytryny w shakerze; potrząsnąć lodem. Wlej całą zawartość shakera, bez naprężenia, do szklanki typu rocks i udekoruj gorzką.
Dzięki uprzejmości Tabela 100 Pink Ta TaTablica 100, Flowood, MS
Zainspirowana przez Sherry Pierce Hartfield, miejscową ocaloną z raka piersi, ta kolorowa mieszanka wódki, rumu, soku ananasowego i grenadyny zebrała ponad 2500 dolarów dla American Cancer Society.
Składniki
1 1/2 uncji Likier X Rated Fusion
3/4 uncji. Rum kokosowy Malibu
1/2 uncji słodki syrop granatowo porzeczkowy
2 uncje. Sok z ananasa
2 wiśnie maraschino, bez łodyg, do dekoracji
Wskazówki:W blaszce do miksowania wymieszaj składniki z lodem i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do schłodzonego kieliszka do martini i udekorować wiśniami.
Przepis stworzony przez Tiffanie Ransom, szefową kuchni w barze.
Dzięki uprzejmości Django Templeton SazeracDjango, Des Moines, IA
Niezwykle popularna w Iowa, plotka głosi, że żytnia whisky Templeton - baza dla tego inspirowanego francuskim koktajlem - była ulubionym trunkiem Ala Capone.
Składniki
2 uncje. schłodzona żytnia whisky Templeton, schłodzona
2 uncje. prosty syrop
6 kresek gorzkich Peychaud's
3 kreski gorzkie Angostura
Twist cytrynowy do dekoracji
Wskazówki:Wymieszaj składniki. Podawaj w szklance wypłukanej absyntem z dodatkiem cytryny.
Dzięki uprzejmości Manifesto Smokin 'ChokeManifest, Kansas City, MO
Smokin 'Choke, podawany przez ostatnie dwa lata na American Royal World Series of Barbecue (największe zawody grillowe na świecie), jest wykonany z burbonu wędzonego jabłonią i uosabia legendarną kulturę grillowania w Kansas City.
Składniki
2 uncje burbona wędzonego jabłonią
1 łyżka syropu klonowego klasy B.
1 łyżka barowa Cynar
3-4 kreski gorzkie Peychaud's
Skórka pomarańczowa do dekoracji
Wskazówki:Wymieszaj wszystkie składniki na lodzie, aż dobrze ostygną. Przecedzić do szklanki typu rocks z jedną dużą kostką lodu. Udekoruj skórką pomarańczową.
Dzięki uprzejmości Zest Strawbubbly Lavender MartiniSkórka owocowa, Salt Lake City, UT
Przestańcie szukać, panie: znaleźliśmy idealny koktajl dla dziewcząt na wieczorne wyjście, zawierający wszystkie organiczne składniki - w szczególności truskawki, olejek lawendowy, wódkę brzoskwiniową i prosecco.
Składniki
Ekologiczne truskawki, zmiksowane
1 łyżeczka. organiczna agawa
Wyciśnij świeży sok z cytryny
1 mała kropla olejku lawendowego
1 1/4 uncji organiczna wódka brzoskwiniowa
Splash organiczne prosecco
Wskazówki:Wymieszaj składniki. Wstrząśnij i przelej do kieliszka martini. Dopełnij organicznym prosecco.
Przepis stworzony przez Lindsey Wing.
Amy Burke Friedman Królowa pszczółB&O American Brasserie, Baltimore, MD
Ten modny bar serwuje Queen Bee na bazie wódki, zwyciężczyni regionalnych finałów Pucharu Świata w Koktajlach w 2008 roku.
Składniki
1 1/2 uncji wódki Belvedere
1 uncja. St. Germain
1/2 uncji soku yuzu
1/2 uncji wody z miodem
Pomarańczowy twist, do dekoracji
Wskazówki:Wymieszaj wszystkie składniki z lodem i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj pomarańczowym akcentem.
Dzięki uprzejmości Story Splash granatuFabuła, Kansas City, KS
Unikalne składniki, takie jak ocet do picia z granatu, wódka śliwkowa i świeże pestki granatu sprawiają, że jest to satysfakcjonujący koktajl na każdy wieczór.
Składniki
1 1/2 uncji Wódka ze śliwek perłowych
1/4 uncji ocet do picia z granatu
Soda klubowa
Pestki granatu do dekoracji
Gałązka mięty do dekoracji
Wskazówki:Wlać wódkę i ocet do picia na lód w staromodnym kieliszku. Napełnij szklankę sodą; udekoruj pestkami granatu i gałązką mięty.
Przepis stworzony przez Christophera Wagnera, głównego barmana.
Jason Wessel Nowy ogórekLokal 121, Providence, RI
Wódka i modny likier Skinos Mastic, nowość na rynku Rhode Island, stanowią podstawę tego odświeżająco chłodnego koktajlu, przygotowywanego z lokalnych ogórków.
Składniki
1 uncja. Uprawa wódkę ogórkową
1 uncja. Likier Skinos Mastic
3/4 uncji. świeży sok z limonki
3/4 uncji. prosty syrop
10 kropli Bittermen's Orchard Street Seler Shrub
Ogórkowa wstążka do dekoracji
Wskazówki:Wstrząśnij, aby połączyć wszystkie składniki. Przecedzić do wypełnionej lodem szklanki typu highball. Na wierzch z wodą sodową; udekorować wstążką z ogórka.
Przepis stworzony przez Jesse Hedberga, głównego barmana.
Melanie Estopinal Nerwowe światło niedzieliLekarstwo, Nowy Orlean
Miksolog Kirk Estopinal nazywa Nerwowe Światło Niedzieli „pięknym połączeniem cytrusów, ziół i przypraw”. Wibrująca libacja na bazie dżinu serwowana jest w szklance ze skał bez dodatków.
Składniki
1 1/2 uncji Tanqueray
1 uncja. sok cytrynowy
3/4 uncji. Luxardo Bitter
1/2 uncji prosty syrop
2 kreski gorzkie grejpfrutowe
2 kreski Fee Brothers Old Fashioned gorzkie
Ekspresowa skórka grejpfruta do dekoracji
Wskazówki:Połącz składniki, wstrząśnij 20 razy i odcedź dwukrotnie w mrożonej podwójnej staromodnej szklance. Udekoruj wyciśniętą skórką grejpfruta.
Dzięki uprzejmości The Boiler Room StaromodnyKotłownia, Omaha, NE
Nazwany przez barmana Clarka Rossa „kwintesencją koktajlu dla każdego gorzelnika”, Old Fashioned został wynaleziony ponad 100 lat temu. Można przypisać Boiler Room, który sprowadził ten napój w stylu sprzed zakazu z powrotem na scenę koktajli rzemieślniczych w Omaha - wygrał nawetOmaha World-HeraldKonkurs Best Old Fashioned w zeszłym roku.
Składniki
1/2 łyżki. Syrop Demerara
4 kreski gorzkie Angostura
2 uncje. Stary bourbon Weller 107
Pomarańczowy twist, do dekoracji
Wskazówki:Połącz wszystkie składniki i udekoruj pomarańczową nutą.