Uwielbiasz te 7 dań, więc uczyń je szybszymi i lepszymi

Chris CourtTo potrawy, które znasz, uwielbiasz, przygotowane w nowoczesny sposób, czyli wystarczająco szybko, aby dopasować się do harmonogramu normalnej osoby. Na podstawie najnowszej książki kucharskiej Donny Hay,Nowa klasyka, te siedem przepisów przyniesie szczęście na Twój stół i uspokoi Twoje życie.Zobacz galerię 8Zdjęcia Chris Court 1z 8Chilijski ser mac 'n'

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 25 minut

14 uncji suszonego makaronu

& frac34; kubek kremowy

1 & frac14; szklanki mleka pełnego

1 & frac12; kubki startego sera cheddar

& frac12; kubek drobno startego parmezanu

2 szklanki świeżej bułki tartej (użyliśmy przygotowanej bułki panko)

& frac12; łyżeczka suszonych płatków chili

1 ząbek czosnku, rozgnieciony

& frac14; kubek niesolonego masła, stopionego

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Makaron gotować w dużym rondlu z osoloną, wrzącą wodą 6 minut lub do uzyskania al dente. Opróżnij i wróć do miski 2. Dodaj śmietanę, mleko, sery cheddar i parmezan i gotuj, mieszając na małym ogniu, przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż makaron zostanie dokładnie obtoczony. Przełóż łyżką do dużego naczynia do pieczenia 3. Do miski włożyć bułkę tartą, płatki chili, czosnek i masło i wymieszać, aż dobrze się połączą. Posyp mieszanką makaronu i piecz od 6 do 8 minut lub do uzyskania złotego i chrupiącego koloru.

Składniki na 4 do 6 porcji.

Chris Court dwaz 8Krewetki czosnkowe i estragonowe

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 40 minut

1 główka czosnku, nieobrana

1 łyżka oliwy z oliwek

4 łyżki masła niesolonego, zmiękczonego

1 pęczek estragonu, posiekany

1 łyżeczka suszonych płatków chili

Sól morska i popękany czarny pieprz

1 funt dużych krewetek (16 do 20), maślanych, z nienaruszonymi ogonami

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Czosnek położyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i piec 30 minut. Wyjmij czosnek z piekarnika i zwiększ temperaturę do 425 ° F. 2. Wycisnąć ząbki czosnku ze skórki, włożyć do miski i rozgnieść do uzyskania gładkości. Dodać masło, estragon, płatki chili oraz sól i pieprz do smaku; wymieszać, aby połączyć. 3. Ułóż krewetki na blasze do pieczenia, polej czosnkiem i masłem i gotuj 6 do 8 minut lub do całkowitego ugotowania.

Składniki na 4 porcje.

Chris Court 3z 8Chleb czosnkowo-tymiankowy

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

6 bułek

1 sztyft niesolonego masła, zmiękczone

4 ząbki czosnku, rozgniecione

Sól morska i popękany czarny pieprz

5 uncji sera Fontina, pokrojonego w plasterki

12 gałązek tymianku

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Używając noża do chleba, wykonaj nacięcie przez środek każdej bułki, uważając, aby nie przeciąć. W misce umieść masło, czosnek, sól i pieprz do smaku; wymieszać, aby połączyć. Rozłóż nacięcia mieszanką masła, zachowując 1 łyżkę. Ser fontina i tymianek podzielić między bułki i ułożyć na blasze do pieczenia. 2. Piec 10 do 15 minut lub do momentu stopienia się sera i zarumienienia chleba. Gdy chleb jest jeszcze gorący, posmaruj pozostałą 1 łyżką masła i posyp solą. Usuń gałązki tymianku przed jedzeniem.

Składniki na 6 porcji.

Chris Court 4z 8Grillowane tacos wołowe

Czas przygotowania: 2 godziny i 20 minut

Czas gotowania: 18 minut

1 żółta cebula

2 papryczki chili (użyj tego, co lubisz - jalapeño, serrano, Fresno / Holland), plus dodatkowa do dekoracji

2 ząbki czosnku, obrane

2 łyżki oleju roślinnego

2 gałązki kolendry, posiekane

1 łyżeczka mielonej kolendry

1 funt steku z polędwicy, okrojony

8 małych tortilli z mąki kukurydzianej lub mąki

Sałata, śmietana, siekane awokado, salsa, cząsteczki limonki do podania

1. Podgrzej patelnię grillową lub grill do dużego ognia lub ustaw brojlera na wysoką temperaturę. Grilluj cebulę, paprykę chili i czosnek, często obracając, 4-5 minut lub do zmiękczenia. 2. Umieść mieszankę cebuli w robocie kuchennym z olejem, kolendrą i kolendrą; przetwarzać, aż utworzy się pasta. Przełóż stek do miski i polej pastą. Przykryj folią i wstaw do lodówki 2 godziny lub na noc do marynowania. Podgrzej patelnię grillową lub grill do dużego ognia lub ustaw brojlera na wysoką temperaturę. Grilluj wołowinę przez 4 do 5 minut z każdej strony na średnio wysmażony lub do czasu ugotowania według własnego uznania. Pokrój wołowinę i podawaj w tortilli z sałatą, kwaśną śmietaną, awokado, salsą, kawałkami limonki oraz grillowaną i świeżo pokrojoną papryką chili.

Składniki na 8 porcji.

Chris Court 5z 8Klopsiki wieprzowe, cielęce i kopru włoskiego ze spaghetti

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

1 szklanka świeżej bułki tartej (użyliśmy przygotowanej bułki panko)

& frac14; szklanka mleka pełnego

2 łyżeczki soli morskiej

2 łyżeczki nasion kopru włoskiego

1 łyżeczka suszonych płatków chili

1 funt mielonej wieprzowiny

1 funt mielonej cielęciny

1 łyżka drobno startej skórki cytryny

1 żółtko jajka

& frac12; kubek drobno startego parmezanu plus dodatkowa porcja

2 łyżki posiekanego tymianku

2 ząbki czosnku, rozgniecione

Pęknięty czarny pieprz

2 łyżki oliwy z oliwek

1 puszka przecieru pomidorowego

1 funt spaghetti

1. Bułkę tartą i mleko włożyć do dużej miski i odstawić na 5 minut. Sól, koper włoski i płatki chili wrzuć do moździerza z tłuczkiem i zmiel do połączenia. Dodaj mieszankę soli do bułki tartej z wieprzowiną, cielęciną, skórką cytryny, żółtkiem, parmezanem, tymiankiem, czosnkiem i pieprzem do smaku i mieszaj 2 do 3 minut lub do połączenia. Rozwałkuj łyżki mieszanki w kulki. 2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Gotuj klopsiki partiami od 5 do 6 minut, aż się zrumienią. Wyjmij z patelni i trzymaj w cieple. Dodaj przecier pomidorowy na patelnię i zagotuj. Zmniejsz ciepło do średniej; gotować 5 minut 3. Gdy sos się gotuje, gotuj makaron w dużym rondlu z soloną, wrzącą wodą przez 10 do 12 minut lub do uzyskania al dente. Odcedź i przenieś do dużego naczynia. Dodaj klopsiki do sosu i delikatnie wymieszaj. Udekoruj makaron klopsikami i sosem i posyp parmezanem do podania.

Składniki na 4 do 6 porcji.

Chris Court 6z 8Zapiekana zupa dyniowa o smaku orzechowym

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 1 godzina i 20 minut

4 & frac12; lb (około 2 średnie) dynia piżmowa, przekrojona na pół, usunięte nasiona

1 żółta cebula, przekrojona na pół

1 główka czosnku, ząbki oddzielone

Oliwa z oliwek do skropienia

que hace que un hombre engañe a su esposa

& frac12; kubek kremowy

1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej

Sól morska i popękany czarny pieprz

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Ułożyć dynię piżmową pokrojoną stroną do góry na blasze do pieczenia z cebulą i czosnkiem i skropić oliwą. Piecz 50 do 55 minut lub do momentu, aż dynia będzie zarumieniona i ugotowana. 2. Wyjmij dyni i cebulę ze skórki i umieść w robocie kuchennym. Wyciśnij ząbki czosnku ze skórki i dodaj do blendera. Dodaj 1 szklankę wody i miksuj, aż będzie gładka. Przełóż mieszaninę do rondla na średnim ogniu. Dodaj 2 szklanki wody, śmietanę, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku i gotuj, aż zupa się podgrzeje.

Składniki na 4 porcje.

Chris Court 7z 8Crumble z jagodami, jabłkiem i kokosem

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 30 minut

⅓ kubek plus & frac12; szklanka bardzo drobnego cukru

⅔ szklanki wiórków kokosowych

1 laska roztopionego niesolonego masła

1 szklanka mąki uniwersalnej, przesianej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

4 jabłka Granny Smith, obrane, posiekane

3 szklanki jagód

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Dodaj ? cukier, orzech kokosowy, masło i mąkę do miski i wcierać palcami, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Umieść & frac12; szklanka cukru, wanilii, jabłek i jagód w misce i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Przełóż łyżką do 10-calowego naczynia do pieczenia lub talerza do ciasta. Na wierzch posypać kruszonką i piec 20 do 25 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Składniki na 6 porcji.

Chris Court 8z 8Uwielbiasz te 7 dań, więc zrób je szybciejiBetter - strona 8

Podaj więcej zwrotów akcji z tradycji dzięki Nowa klasyka , który będzie dostępny od 21 października.