Dlaczego moje książki są potajemnie dla smakoszy - Styczeń 2022

Jedzenie, zastawa stołowa, kuchnia, zastawa, zastawa stołowa, posiłek, składnik, danie, miska, stół, Getty

Moim zdaniem na świecie są dwa typy ludzi: ci, którzy jedzą, żeby żyć i ci, którzy żyją, żeby jeść.

Ja jestem tym drugim. Od dawna uważam, że każdy z nas ma dziennie trzy szanse na szczęście: śniadanie, obiad i kolację.



Moje zainteresowanie jedzeniem wyszło poza codzienność w 2002 roku, kiedy zacząłem zbierać informacje o mojej powieściBlue Bistro.Jeśli zapytasz 100 fanów Elin Hilderbrand, która z moich powieści jest ich ulubioną, powie 99Blue Bistro(i powieszWyspa, nigdy nie zawodzi.) GenezaBlue Bistroprzedstawia się następująco: Latem 2000 roku, kiedy moja pierwsza powieśćKlub plażowywyszedł, poszedłem na kolację na Nantucket do restauracji o nazwie Pearl. Pearl jest obecnie uznanym wzorem restauracji w Nantucket, ale w 2000 roku był w powijakach restauracyjnych. Właścicielka, Angela Raynor, podeszła do mnie i powiedziała: „Wszyscy kochaliśmyKlub plażowy. Ale zdecydowaliśmy, że nigdy nie będziesz mógł napisać powieści o restauracji, ponieważ byłaby to zbyt skandaliczna. Kiedy wyszedłem z Pearl, nie chciałem niczego bardziej niż napisać powieść o restauracji.

I tak rozpoczęła się dwuletnia podróż, podczas której postanowiłem dowiedzieć się wszystkiego o restauracjach.

I tak rozpoczęła się dwuletnia podróż, podczas której postanowiłem dowiedzieć się wszystkiego o restauracjach.



la mejor manera de quedar embarazada rápido

Zacząłem od przeczytania wspomnień Anthony'ego Bourdaina,Kuchnia poufna. Przeczytałem wspomnienia Michaela Ruhlmana o uczęszczaniu do Culinary Institute of America. czytamCzwarta Gwiazdao dążeniu Daniela Boulouda do tego finaługwiazdazNew York Times. Przeczytałem wspomnienia Ruth Reichl, która wówczas była redaktorką naczelną wSmakosz.

A potem szukałem praktycznego doświadczenia. Miałem część jadalni. Nantucket jest domem dla kilkudziesięciuniesamowityrestauracje - od przytulnych kameralnych i miedzianych garnków Company of the Cauldron, przez bogactwo kawioru i szampana Club Car, po kwintesencję francuskiego bistro, jakim jest Le Languedoc. Jadłem w Café des Artistes i Le Grenouille w Nowym Jorku i Le Bec Fin w Filadelfii, gdzie obserwowałem, jak George Perrier sztyletuje butelkę Dom Perignon.

Potrzebowałem doświadczenia na tyłach domu. Okazało się, że wszyscy na Nantucket oprócz mnie pracowali w restauracji, a ja skwapliwie przepisałem usłyszane przeze mnie historie, chciałem na własne oczy zobaczyć, co się dzieje w kuchni.



Dostałem szansę podczas świątecznego spaceru w 2002 roku. Mój przyjaciel Robert Sarkisian pracował wtedy jako maitre'd w klasycznej i uwielbianej (i obecnie nieistniejącej) restauracji 21 Federal. Zaprosił mnie do „pracy”. Mógłbym wlać wodę, powiedział. Ale kiedy przyjechałem, zmienił zdanie. Podczas Świątecznego Spaceru obsługiwał swoich najbardziej znanych klientów & hellip; i mogłem rozlać wodę. Mógłbym powiesić płaszcze, powiedział. (Potajemnie poczułem ulgę: trudno to zepsuć.) Najlepszy czas, jaki spędziłem tego wieczoru, to stanięcie pod ścianą w kuchni, obserwując, jak kucharze kolejowi obsługują lawinę biletów, patrzą, jak przygotowują danie, patrzą, jak wypalają danie, obserwowanie, jak danie trafia na „przepustkę”, gdzie zostało sprawdzone przez szefa kuchni, zanim zostało zabrane przez kelnera.

Tej nocy zdobyto całe wykształcenie. Pamiętam jednak przede wszystkim, jak ciężko było pracować na nogach przez osiem godzin.

Películas de nc-17 en netflix 2016

DlaBlue Bistro, Zebrałem wiedzę i stworzyłem własną restaurację. Zacząłem od napisania menu, a każda pozycja na nim była taka, jaką chciałbym zamówić (prerogatywa autora). W Blue Bistro wysyłali domowe krakersy, ręcznie krojone chipsy ziemniaczane i słodki dip z cebuli, a jeśli tak, tonaprawdęlubię cię, pikantne pączki i precel z musztardą miodową. (Jeszcze głodni?) Ich specjalnością było fondue z owoców morza - będące połączeniem umysłu fondue wołowego, które kochałem jako dziecko (miałem ochotę) i naturalnej obfitości skorupiaków, które można było znaleźć w moim dorosłym domu w Nantucket.

W Blue Bistro wysyłali domowe krakersy, ręcznie krojone chipsy ziemniaczane i słodki dip z cebuli, a jeśli naprawdę cię lubili, pikantne pączki i precel z musztardą miodową. (Jeszcze głodny?)

Jak się okazało, pisząc o jedzeniu dlaBlue Bistrobył dla mnie dopiero początkiem. Moja następna powieść,Sezon miłosny,śledzi byłą szefową kuchni, przygotowującą obiad dla osoby, której nie widziała od wielu lat. W mojej powieściLetni romans, jeden z moich bohaterów zajmuje się cateringiem - więcej jedzenia. W mojej powieściSilver Girlmoja bohaterka, Connie, uczy swoją przyjaciółkę Meredith - której mąż pozbawił środków do życia - jak gotować proste posiłki. W mojej ostatniej letniej powieściPlotka, moja postać, Grace Pancik, jest wielbicielką wyboru idealnego „lunchu oracza”.

A w mojej powieściNasze zdrowieLatem 2016 roku umiera mężczyzna i jego trzy byłe żony gromadzą się w jego domu w Nantucket. Mężczyzna, Deacon Thorpe, jest znakomitym szefem kuchni. Naturalnie.

Pytanie numer jeden, które zadaję, kiedy mówię, brzmi:Czy twoje postacie są oparte na prawdziwych ludziach?Jest to oczywiście skomplikowane pytanie z kilkoma odpowiedziami, ale dla naszych dzisiejszych celów powiem, że wszystkie moje postacie we wszystkich moich książkach mają jedną ważną cechę ze mną, autorką: wszyscy żyją po to, by jeść.

qué método anticonceptivo es mejor para bajar de peso

Wesołego Święta Dziękczynienia!

Elin HilderbrandNajlepiej pisze na plażach Nantucket, a także na urokliwych uliczkach Beacon Hill w Bostonie. Ma troje magicznych dzieci, które błagają ją, by nie śpiewała do radia ani nie tańczyła publicznie.Zimowy spacerjest jej szesnastą powieścią.