Pieczone Kury Kornwalijskie Z Koperkiem I Papryką

[wynik oceny = „5,00”]

Jasne, indyk jest tradycyjnym ptakiem wakacyjnym, ale sprawdź tę kuszącą alternatywę. Te drobne kury są marynowane w świeżym tymianku i cytrynie, aby uzyskać delikatny, soczysty świąteczny posiłek.



Reklama - czytaj dalej poniżej Cal / Serv:589Plony:6Czas całkowity:3godziny30min Składniki3 Kury polne z Kornwalii 1/4 c. posiekany świeży tymianek Tarta skórka i sok z 1 cytryny 4 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dwa ząbek czosnku dwa cebulki kopru włoskiego z wierzchołkami 1 duża słodka cebula 1 1/4 łyżeczki. Sól koszerna 3/4 łyżeczki. świeżo zmielony pieprz 3 papryka (żółta, czerwona i pomarańczowa)Sok z białego wina:1 1/2 c. wytrawne białe wino 1 puszka bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu 2 łyżki stołowe. masło niesolone 1 łyżeczka. starta skórka z cytryny 1 łyżeczka. liście tymianku Orzo z masłem (opcjonalnie) Pietruszka (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej. Wskazówki
  1. Ułóż kury piersią do dołu na desce do krojenia. Używając nożyc kuchennych, podziel kury, przecinając wzdłuż obu stron kręgosłupa, a następnie przecinając pierś. Umieść kury w dużej torbie do przechowywania żywności.
  2. W małej misce wymieszaj tymianek, skórkę z cytryny i sok, 2 łyżki oliwy i czosnek i polej kury; worek uszczelniający. Obróć worek, aby równomiernie rozprowadzić marynatę na kurach. Przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny, do 4 godzin.
  3. Ustaw półki piekarnika na środku i na dole piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Usuń kilka liściastych wierzchołków z cebulek kopru włoskiego i odłóż na wywar z białego wina. Potnij cebulkę kopru włoskiego wzdłuż końca korzenia na plastry o grubości 1/2 cala. Cebulę obrać i przekroić na pół; pokroić w kliny o grubości 1 cala.
  4. Posmaruj spód dużej brytfanny z grubym dnem 1 łyżką oleju. Na dnie patelni ułożyć plastry kopru włoskiego i ćwiartki cebuli. Wyjmij kury z marynaty i osusz je (marynatę zachowaj z torby). Ułóż kury skórą do góry na wierzchu kopru i cebuli; doprawić 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Piecz 1 godzinę, polewając raz dowolną zarezerwowaną marynatą, aż soki staną się czyste, gdy uda zostaną przekłute czubkiem noża. Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórę, kury należy umieszczać pod brojlerami na 2 minuty.
  5. Podczas pieczenia kury ćwiartować paprykę wzdłuż i usunąć nasiona. Ułóż na małej blaszce do pieczenia i wymieszaj z pozostałą 1 łyżką oleju i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Piecz paprykę na dolnej półce w piekarniku przez 20 minut przed upieczeniem kur, obracając ćwiartki pieprzu po 10 minutach pieczenia. Przełóż kury i warzywa na półmisek; luźno przykryj folią.
  6. Aby zrobić sok z białego wina:Umieść brytfannę na 2 palnikach na dużym ogniu; dodać wino i zarezerwowane wierzchołki kopru włoskiego na patelnię i zagotować, zeskrobując dno i boki drewnianą łyżką. Wino gotować, aż zredukuje się do około 1/2 filiżanki, około 4 minut. Dodaj bulion i gotuj, aż zmniejszy się do około 3/4 szklanki, około 4 minuty dłużej. Ubij masło, skórkę i tymianek do połączenia.
  7. Aby podać, ułóż warzywa na talerzach do serwowania i na wierzch połówką kurczaka. Łyżka do białego wina wokół kur. W razie potrzeby podawać z orzo z masłem i pietruszką.
pieczone kury kukurydziane z koprem włoskim i papryką Tina Rupp5,00 5

Jasne, indyk jest tradycyjnym ptakiem wakacyjnym, ale sprawdź tę kuszącą alternatywę. Te drobne kury są marynowane w świeżym tymianku i cytrynie, aby uzyskać delikatny, soczysty świąteczny posiłek.