Kotlety Wieprzowe Faszerowane Grzybami ze Szpinakiem Sauté - Styczeń 2022

Ten zdrowy, aromatyczny obiad z kotletem schabowym zawiera pikantny farsz borowikowy i czosnkowy, pikantny smażony szpinak. Reklama - czytaj dalej poniżej Cal / Serv:400Plony:4Składniki1/4 uncji suszone borowiki do. gorąca woda 8 uncji. mieszane świeże grzyby, takie jak shiitake, portobello, cremini i / lub grzyby białe 1 łyżka. Oliwa z oliwek 1 mała cebula 1/4 c. świeże okruchy chleba Sól i świeżo zmielony czarny pieprz dwa 1 1/2 cala grubości podwójnego kotleta schabowego bez kości 1/4 c. bulion lub woda o obniżonej zawartości soduTen moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej. Wskazówki
  1. W małej misce wymieszaj borowiki i gorącą wodę; odstawić na 20 minut, aż grzyby zmiękną.
  2. W międzyczasie przycinaj świeże grzyby, usuwając łodygi z shiitakes i portobellos; przetwarzać ruchem pulsującym w robocie kuchennym na drobno posiekane, pracując partiami, jeśli to konieczne. Powinieneś mieć około 3 filiżanek.
  3. Na 10-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę oleju; dodaj cebulę; gotować 2 minuty, często mieszając, aż zmiękną. Dodaj posiekane grzyby; gotować 6 do 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby będą miękkie.
  4. W międzyczasie odcedź borowiki, zachowując płyn; wycisnąć do sucha; posiekaj na około 1/4 filiżanki. Zdejmij patelnię z ognia; wmieszać borowiki, bułkę tartą, sól i pieprz. Odstawić na bok do ostygnięcia.
  5. Połóż kotlety wieprzowe na płaskiej powierzchni; używając małego, ostrego noża, wyciąć poziomą kieszeń w każdym kawałku o długości około 4 cali i głębokości 2 cali. Podzielić mieszankę grzybową równomiernie na kieszonki, mocno wciskając; lekko posyp kotlety z obu stron solą i pieprzem.
  6. Wytrzyj patelnię ręcznikami papierowymi; dodać pozostałą 1 łyżeczkę oleju; ogrzewać na średnim ogniu. Dodaj faszerowane kotlety wieprzowe; gotować 4 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Dodać rosół z kurczaka i 1/2 szklanki płynu z borowików; zagotuj. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego; gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 6 minut, aż wieprzowina się ugotuje. Zdjąć z ognia; za pomocą łyżki cedzakowej przenieś kotlety na deskę do krojenia.
  7. Pokrój kotlety na plasterki 1/4 cala; ułożyć na talerzach do serwowania. Łyżka płynu pozostająca na patelni nad wieprzowiną; podawać ze szpinakiem Sauté i duszoną czerwoną cebulą.
  8. Smażony Szpinak:Łodyga, opłucz i odsącz 2 funty szpinaku; powinieneś mieć około 20 filiżanek liści. W piekarniku holenderskim o pojemności 5-6 litrów na średnim ogniu podgrzej 1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek; dodać 2 ząbki czosnku, zmiażdżone; gotuj 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dodać szpinak i po 1/8 łyżeczki pokruszonej gorącej czerwonej papryki i świeżo startej gałki muszkatołowej; gotować 4 do 5 minut, delikatnie wrzucając szpinak do zwiędnięcia i miękkości, ale nadal jasnozielonego. Zdjąć z ognia; dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Składniki na 4 porcje.
  9. Duszona czerwona cebula:Obierz i przytnij korzenie 4 średniej wielkości czerwonej cebuli; umieszczać pojedynczo na desce do krojenia, korzeniami do dołu. Ostrym nożem pokroić na 8 klinów, zatrzymując dwie trzecie aż do końca korzenia; nie przecinaj do końca. Umieść cebulę w szklanym talerzu do ciasta; skropić 1 łyżką miodu; posyp solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Posyp 6 świeżych gałązek tymianku lub 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku; wlej 1/4 szklanki bulionu lub wody o obniżonej zawartości sodu na talerz do ciasta. Przykryj wentylowaną folią; gotować w kuchence mikrofalowej z dużą mocą (100% mocy) 18 do 20 minut, aż cebula będzie miękka po przekłuciu czubkiem noża. Podczas serwowania nałóż trochę płynu z naczynia na cebulę. Składniki na 4 porcje.

Wskazówki i techniki

INFORMACJE ŻYWIENIOWE na porcję WIEPRZOWI:255 kalorii (45% z tłuszczu), 13 g tłuszczu (3 g nasyconych), 60 mg cholesterolu, 130 mg sodu, 7 g węglowodanów (1 g błonnika), 27 g białka. % Dziennego zapotrzebowania: 4% wapń, 10% żelazo.

INFORMACJE ODŻYWCZE na porcję SZPINAKU:63 kalorie (29% z tłuszczu), 2 g tłuszczu (0 g nasyconych), 0 mg cholesterolu, 180 mg sodu, 9 g węglowodanów (6 g błonnika), 7 g białka. % Dziennego zapotrzebowania: 25% wapnia, 35% żelaza.

Kotlety Wieprzowe Faszerowane Pieczarkami ze Szpinakiem Saute Czerwona książkaTen zdrowy, aromatyczny obiad z kotletem schabowym zawiera pikantny farsz borowikowy i czosnkowy, pikantny smażony szpinak.

Wskazówki i techniki

INFORMACJE ŻYWIENIOWE na porcję WIEPRZOWI:255 kalorii (45% z tłuszczu), 13 g tłuszczu (3 g nasyconych), 60 mg cholesterolu, 130 mg sodu, 7 g węglowodanów (1 g błonnika), 27 g białka. % Dziennego zapotrzebowania: 4% wapń, 10% żelazo.

INFORMACJE ODŻYWCZE na porcję SZPINAKU:63 kalorie (29% z tłuszczu), 2 g tłuszczu (0 g nasyconych), 0 mg cholesterolu, 180 mg sodu, 9 g węglowodanów (6 g błonnika), 7 g białka. % Dziennego zapotrzebowania: 25% wapnia, 35% żelaza.