Czy dieta sokowa to naprawdę dobry pomysł?

5 funtów w 5 dni Dzięki uprzejmości Harper Collins

Są jednymi z największych - i najbardziej kontrowersyjnych - trendów żywieniowych, a społeczność medyczna twierdzi, że najnowsze diety płynne są tylko krótkoterminowym rozwiązaniem, a zwolennicy reklamują ich rzekome niezliczone korzyści. Jasona Vale'a 5 funtów w 5 dni obiecuje, że w jego programie wyciskania stracisz na wadzeże, ale jesteśmy trochę sceptyczni.



Vale, Brytyjczyk, który jest właścicielem sieci barów z sokami i napisał serię bestsellerowych książek, przypisuje wyciskanie soków za jego własną poprawę zdrowia - wierzy, że to właśnie jest przyczyną jego utraty wagi, rzucenia palenia i picia, zmiany uzależnienia od niezdrowej żywności, i leczenie chorób skóry, takich jak łuszczyca i wyprysk. Jasne, jego D.I.Y. Program jest odejściem od pakowanych środków czyszczących dostępnych na rynku, ale pomimo jego sukcesu w szkoleniu celebrytów i sportowców, nie zostaliśmy sprzedani, więc poprosiliśmy Vale'a o rozwinięcie.



Czy możesz podsumować nasz plan? Czym różni się od wszystkich innych, zwłaszcza od stale rosnącej liczby producentów soków tłoczonych na zimno?



Chodzi o to, aby najpierw wprowadzić osobę we właściwe nastawienie. Większość ludzi po prostu dostarcza soki, ale nie radzą sobie z uzależnieniem, odstawieniem, detoksykacją i, co ważniejsze, z tym, co robić po programie. To równie ważne.

Ile kalorii składa się na każdy dzień? Jak doszedłeś do tego numeru?



Nie robię kalorii, ponieważ cała teoria kalorii spalonych jest błędna na wielu poziomach. Musimy odejść od tego i wykorzystać dostarczenie organizmowi tego, na czym tak naprawdę się rozwija. Możesz zjeść 2000 kalorii w batonach lub 2000 kalorii w brokułach, a organizm zareaguje bardzo różnie. Jeśli chodzi o proporcje składników odżywczych, wolę proporcje koloru. Różne kolorowe owoce i warzywa zawierają bardzo różne składniki odżywcze, więc upewniłem się, że dodam tęczę, a ponadto takie rzeczy, jak całe awokado, aby zapewnić rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik.



Mówisz, że w Twoim planie przeciętna osoba spada od 7 do 10 funtów w ciągu tygodnia. Czy nie jest niezdrowe tak szybko schudnąć?

Od lat krąży plotka, że ​​nie powinno się schudnąć więcej niż dwa funty tygodniowo, ale to kompletna bzdura. Nie ma naukowych dowodów na to, że jest to zdrowe lub niezdrowe. Najwyraźniej wszystkie siedem do dziesięciu funtów nie są grube - nigdy nie powiedziałem, że tak jest. Jednak jest to coś, czego organizm chce się pozbyć, gdy ma taką szansę. Co więcej, chodzi o rozpęd. Jeśli ktoś waży 220 funtów, a jego celem jest 170 funtów, są szanse, że jeśli straci jeden funt w pierwszym tygodniu diety, najprawdopodobniej zrezygnuje. Ale jeśli widzą prawdziwe rezultaty, czują, że lecą i chcą kontynuować.



Myślę, że większość ludzi zgodzi się, że odtruwanie organizmu jest dobrym pomysłem, ale dlaczego robienie tego z sokiem jest lepsze niż robienie tego z wszechstronną dietą opartą na pełnowartościowych produktach spożywczych?



Nie wiem, dlaczego ludzie nie jedzą diety bogatej w owoce i warzywa, ale tak nie jest, więc musimy znaleźć inny sposób. Odpowiedzią jest świeży sok.

Kiedy jesz owoce lub warzywa, jedyne, co spożywasz, to sok zawarty w błonniku; włókno nie może przedostać się przez ścianę jelita. Nie chodzi o to, że jesteś tym, co jesz, ale raczej tym, co potrafisz wchłonąć. Wyciskanie soku to szybkie i zdrowe odżywianie - wystarczy 15 minut, aby opuścić żołądek, gdzie wszystkie składniki odżywcze mogą zostać łatwo wchłonięte.

Nie tylko to, ale chociaż jemy owoce na surowo, zwykle gotujemy - aw wielu przypadkach rozgotowujemy - nasze warzywa. Jesteśmy jedynymi stworzeniami na ziemi, które gotują nasze jedzenie w procesie, który zabija składniki odżywcze. Wyciskanie soku to prawdopodobnie najlepszy sposób na dostarczenie do organizmu najlepszego, najłatwiejszego do przyswojenia wachlarza różnych kolorowych owoców i warzyw w ich surowej postaci.

Wiele firm promuje trzydniowe oczyszczanie sokami, twierdząc, że organizm traci po tym czasie niezbędne składniki odżywcze i może zacząć jeść własne mięśnie w celu uzyskania energii. Opowiadasz się za pięcioma dniami. Dlaczego?

Nie tylko opowiadam się za pięcioma dniami, ale w zeszłym roku stosowałam 28-dniową dietę sokową i nigdy nie czułam się lepiej. Zgadzam się, że picie tylko przetworzonego soku lub tylko soku pomarańczowego przez pięć dni byłoby złym pomysłem. Ale zapewniam, że wszystkie podstawy są objęte gwarancją. Mój program obejmuje nie tylko gamę soków o różnych kolorach, ale tak naprawdę pierwszy i ostatni dzień każdego dnia to mieszanki. Robię to z dwóch powodów. Jednym z nich jest dodanie awokado, które jest prawdopodobnie najlepszym pożywieniem - zawiera dobre tłuszcze regulujące apetyt, co jest niezbędne dla każdego na diecie płynnej. Innym powodem jest upewnienie się, że w programie znajduje się cała żywność, ponieważ potrzebujemy trochę nierozpuszczalnego błonnika. Jeśli program soków jest dobrze przemyślany - mój opiera się na 15 latach badań - wtedy obawy przed utratą przez organizm niezbędnych składników odżywczych i zjedzeniem własnych mięśni są całkowicie bezpodstawne.

Wiele osób uważa, że ​​diety sokowe to tymczasowe środki zaradcze i że natychmiast przybierają na wadze. Jakie istnieją dowody naukowe, aby temu przeciwdziałać?

Gdzie są dowody naukowe, że jest inaczej? Prawdą jest, że jeśli po diecie sokowej ktoś natychmiast wróci do diety, która spowodowała, że ​​zaczął nadwagę, to z powrotem przytyje. Nie dlatego, że przeszli na dietę sokową, ale ze względu na sposób, w jaki jedzą regularnie.

Ale ludzie często czują się w tym momencie tak pozbawieni, że objadają się. Czy tego nie widzisz?

Przez lata prowadziłem ośrodek uzależnień, więc wiem, że ludzie czują się pozbawieni tylko wtedy, gdy czują, że tracą, ale dieta sokowa może dosłownie zresetować zachcianki. Zdecydowana większość zachcianek pochodzi z umysłu, ale nie ma wątpliwości, że biały rafinowany cukier, sól i tłuszcz je wywołują. Po pięciu dniach wyciskania soków kończy się wycofywanie się z podobnych do narkotyków pokarmów i napojów, co często kończy się pragnieniem ich spożywania. Nie ma naukowych dowodów na to, że apetyt ustępuje w określonym czasie, ale wiemy, że takie rzeczy jak kofeina i nikotyna opuszczają organizm w ciągu trzech do pięciu dni. Musisz jednak również usunąć mentalne pragnienie. Nie możesz dostać się do właściwej formy ciała bez wcześniejszego wejścia we właściwy stan umysłu.

Czy zatem, oprócz fizycznego resetu, czy ludzie nie powinni szukać pomocy psychologicznej w celu rozwiązania tych problemów?

To jest, gdy ludzie się mylą. Zdecydowana większość ludzi jest uzależniona od rafinowanego tłuszczu, soli i cukru, które wywołują fałszywy głód i sprawiają, że ludzie wierzą, że nie mogą bez nich żyć. Nie wymaga to leczenia psychologicznego, ale zrozumienia pułapki pokarmowej.

Więc jaka jest filozofia zdrowia i diety?

Ogromna większość chorób cywilizacyjnych, choć ma różne nazwy, jest w rzeczywistości częścią tego samego. Nasze ciała są nadmiernie zanieczyszczone do tego stopnia, że ​​nasze komórki kąpią się przy braku prawdziwego żywego pożywienia. Jeśli dana osoba usunie napływające zanieczyszczenia i usunie niedobory żywieniowe, większość chorób cywilizacyjnych ulegnie radykalnej poprawie lub całkowicie ustąpi. Jeśli naszym głównym celem będzie optymalne zdrowie, w naturalny sposób pojawi się szczupłe ciało.

Necesito escaparme solo

Nasza opinia: Wygląda na to, że Vale udowodnił wiele z tego poprzez własne eksperymenty, ale nie jesteśmy do końca gotowi, aby uwierzyć w wyjaśnienia, w jaki sposób organizm przetwarza `` zanieczyszczenia '', takie jak cukier, tłuszcz i sól, ponieważ zobaczyć dowód naukowy, że te efekty są rzeczywiste.