Pieczeń Rib-Eye w ziołowej panierce z sosem madera - Październik 2021

[wynik oceny = „5,00”]

Ta pieczeń żebrowa pachnie niebiańsko (czosnkiem i świeżymi ziołami), gdy piecze się w piekarniku. Wrzuć patelnię z przepołowionymi młodymi czerwonymi ziemniakami oblanymi oliwą z oliwek, aby gotować podczas pieczenia mięsa.

Reklama - czytaj dalej poniżej Cal / Serv:320Plony:8Składniki Pieczeń:3 duże ząbki czosnku 1 łyżka. posiekany świeży rozmaryn 1 łyżka. posiekane świeże liście tymianku 1 łyżeczka. Sól koszerna 1/2 łyżeczki grubo zmielony czarny pieprz 1 pieczeń wołowa bez kościSos Madeira:2 łyżki stołowe. mąka uniwersalna 1 Cz. Wino Madera 1 duża szalotka 2 Cz. bulion wołowy o obniżonej zawartości sodu 1 Gałązka rozmarynu 1 łyżka. koncentrat pomidorowy Gałązki rozmarynu i tymianku (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej. Wskazówki
  1. Pieczeń:Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wymieszaj czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Przetrzyj pieczeń. Umieść pieczeń tłuszczem do góry na ruszcie w dużej brytfannie. Piecz przez 2 godziny, aby uzyskać średni wysmażony (temperatura wewnętrzna 145 stopni F) lub dłużej, aby uzyskać pożądany stopień wypieczenia (150 stopni F dla średnio wypieczonego; 160 stopni dla dobrze wypieczonego). Usuń pieczeń na deskę do krojenia; przykryj luźno folią, aby się rozgrzać.
  2. Wyrzucić z brytfanny wszystkie oprócz 2 łyżek tłuszczu; umieść patelnię na 2 palnikach na średnim ogniu. Ubij w mące i gotuj, ubijając, 1 minuta. Dodaj wino i mieloną szalotkę; doprowadzić do wrzenia. Gotować 3 minuty. Dodaj bulion i gałązkę rozmarynu; doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy i nagromadzone soki z pieczeni; gotować sos 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Przecedzić sos przez sito.
  3. Pokrój pieczeń w plastry o grubości 1/4 cala. Podawaj z sosem. W razie potrzeby udekoruj talerze ziołami.

    Informacje żywienioweopiera się na 4-uncjowej porcji.



Pieczeń Rib-Eye w ziołowej panierce z sosem madera Mark Thomas5,00 5

Ta pieczeń żebrowa pachnie niebiańsko (czosnkiem i świeżymi ziołami), gdy piecze się w piekarniku. Wrzuć patelnię z przepołowionymi młodymi czerwonymi ziemniakami oblanymi oliwą z oliwek, aby gotować podczas pieczenia mięsa.