Tajemnice łatwej rozrywki Giada De Laurentiis

Giada De Laurentiis trzyma w górze w popołudniowym słońcu dzbanek mrożonej herbaty z hibiskusa. Wygląda bardziej jak rzymska bogini niż gospodyni z Los Angeles, dzięki swojej długiej jedwabnej sukni z koralowego jedwabiu i upiętej do góry bułce. Ale zanim nieśmiertelny obraz może w pełni opanować, uśmiecha się złośliwie i oznajmia przypadkowemu zgromadzeniu przyjaciół i rodziny na podwórku: „Hej, wszyscy, to jest przerośnięte!”. Chwilę później dodaje: „Och, uważaj, bo plamy z herbaty hibiskusowej! Zaufaj mi.' Zostaw to Giadie, aby strąciła się z piedestału. To właśnie ta bardzo przyziemna cecha sprawiła, że ​​38-letnia gwiazda Food Network jest mile widziana w salonach i czczona w kuchniach od czasu jej pokazu gotowania.Włoski na co dzieńzadebiutowała w 2003 roku. Sześć lat później napisała cztery książki, prowadziła trzy kolejne programy kulinarne i podróżnicze, a nawet zdobyła nagrodę Daytime Emmy. Jest również znana z tego, że pojawia się w ostatniej godzinie NBCDzisiajod czasu do czasu.

Aż trudno uwierzyć, że jako dziecko Giada chowała się za fartuchem, bo była taka nieśmiała. Urodzona w Rzymie, jako najstarsza z czworga dzieci, opuściła Włochy wraz z rodziną, gdy miała 8 lat, aby zamieszkać w Nowym Jorku, a następnie w Los Angeles, w pobliżu jej słynnego dziadka producenta filmowego, Dino De Laurentiisa. (Ma teraz 90 lat, a rodzinne wakacje wciąż odbywają się u niego). Studiowała antropologię w szkole, ale po college'u zmieniła zdanie i uczyła się w szkole gotowania Le Cordon Bleu w Paryżu. Pobyty w restauracjach, takich jak Spago i jako prywatny szef kuchni, odbywały się przed jej przejściem do telewizji.

Jej najnowszy program,Giada w domunajlepiej oddaje jej stan umysłu w dzisiejszych czasach. Tematem jest dyskretny, kalifornijski styl, zapewniający rozrywkę bliskim, co doskonale pasuje do swobodnego stylu życia Giady. Wraz z mężem, projektantem mody Toddem Thompsonem, uwielbiają urządzać przyjęcia na świeżym powietrzu, zwłaszcza w okresie letnim, w ich domu w pobliżu Malibu. Para jest małżeństwem od siedmiu lat. „To ja wybiegam do sklepu w ostatniej chwili, a na koniec zmywa naczynia” - mówi Todd, zatrzymując się przy kanapie, na której siedzimy. - Przynajmniej tyle mogę zrobić. A co z roczną córką pary, Jade? „Siada mi na biodrze, kiedy gotuję” - odpowiada Giada z uśmiechem. - A w jej oczach jest takie zdumienie.

Na ich przyjęciach, w tym dzisiejszych, chodzi o znalezienie czasu na bycie razem. Tego ciepłego popołudnia Giada, Todd, jej siostra Eloisa i kilku kumpli zbierają się na patio, by zjeść zawinięte w prosciutto warzywa, mini klopsiki i koktajl z krewetek, gdy słońce zaczyna zachodzić. „Moi przyjaciele są moimi królikami doświadczalnymi, kiedy bawię się” - szepcze Giada, patrząc na twarze przyjaciółek, żeby zareagować. „Zawsze pytam:„ Co o tym myślisz? ”. Tutaj Giada mówi nam coOnamyśli o wszystkim, od najgorszej katastrofy w kuchni po nową postawę życiową jako mamy.

Jim franco

Dorastając, czy gotowanie stanowiło dużą część Twojego życia rodzinnego? Czy miałeś jakieś tradycje kulinarne?
Niedziela była dla nas wszystkich wielkim dniem na spędzanie czasu i gotowanie. Dom był zawsze głośny i przepełniony ludźmi. Otwartość na jedzenie i sposób jego przygotowywania pochodzą z mojego czasu spędzonego z rodziną: Szybkość i prostota są prawdopodobnie od mojej mamy. Kreatywność w gotowaniu, eksploracja, jest dzięki mojej cioci. A pasja naprawdę pochodzi od mojego dziadka. Każdy miał inną rolę.

Twój dziadek to filmowa legenda. Czy twoje wychowanie było bardzo hollywoodzkie?
Arnold Schwarzenegger i [reżyser] David Lynch często przychodzili i jedliśmy te kolacje, które ciągnęły się godzinami. Wszystkie dzieciaki się nudzą, ale David Lynch grał z nami w karty. Pamiętam, jak Drew Barrymore przyjechała kiedyś - była trochę młodsza ode mnie - i biegaliśmy po okolicy i bawiliśmy się w chowanego.

salir con un hombre más joven pros y contras

Pierwotnie twój dziadek nie chciał, żebyś był szefem kuchni. Co on teraz myśli?
Jest taki dumny. Ale na początku mnie zniechęcił, bo czuł, że to ludzki świat. Powiedział: „To z pewnością nie jest efektowne dla kogoś, kto jest drobny. Nie możesz nosić tych garnków. I pomyślałem,Cóż, dlaczego to powinno mnie powstrzymać? Mogę pracować tak samo ciężko jak mężczyzna.Kiedy kochasz coś robić, po prostu to robisz.

Co sprawiło, że zdecydowałeś się założyć rodzinę?
U jednego z moich młodszych braci w wieku 29 lat zdiagnozowano raka skóry i niedługo potem zmarł. Byliśmy bardzo blisko. Zawsze chciał mieć dzieci, ale nie udało mu się. Pamiętam, że po jego śmierci pomyślałem:Wiesz, może w moim sercu jest miejsce dla kogoś innego niż wszyscy ludzie, których już mam w życiu.Wiem, że bardzo się bałam ... Odejście mojego brata sprawiło, że się bałam, myślę, że bałam się, że możemy mieć dziecko i je też stracić. Nie wiedziałem, czy mógłbym znieść taki ból z kimkolwiek innym, tak jak z moim bratem. Więc przez chwilę byłem bardzo zdenerwowany co do tego pomysłu. Myślałem,Nie chcę mieć więcej związków. Nie chcę mieć nikogo tak blisko mnie.Ale kilka lat później pomyślałem,Jeśli nigdy nie będę mieć dziecka, może to być dla mnie najsmutniejsza rzecz.

Czy bycie mamą zmieniło twoje spojrzenie na życie?
Cóż, zdecydowanie zmieniło to moje obciążenie pracą. Ha! Ale pod koniec dnia myślę, że byłem bardziej samolubny, zanim dostałem Jade. Dzieci pomagają ci stać się bardziej współczującym. Dołączyłem do organizacji charytatywnej Oxfam, która pomaga poprawić jakość życia dzieci na całym świecie. Zdałem sobie sprawę, że chciałem, aby ten świat był lepszy. Przestałem myśleć tylko o własnej śmiertelności; Zacząłem myśleć o życiu, które zostawiamy dla kogoś innego.

Czy zmieniła się Twoja rutyna gotowania?
Jade i ja gotujemy razem. Czołga się wokół mnie w kuchni. Teraz jest w punkcie, w którym chce zobaczyć, co się dzieje, więc ją odbieram. Podaję jej mały smak jedzenia, a ona mówi: „Mmm!” Czasami nie ma nic na łyżce, a ona nadal mówi: „Mmm!”.

Jade również pojawia się w nowym programie. Jak do tej pory radzi sobie ze sławą?
Och, ona nie jest nieśmiała. Uwielbia ludzi, którzy robią jej zdjęcia. Zrobiła odcinek jednego z moich programów, w którym siedziała w wysokim krzesełku i uwielbia aparat. Uśmiecha się już na zawołanie!

Czy złamałoby ci serce, gdyby Jade okazała się wybrednym zjadaczem?
Myślę, że tak, ale nie jest wybredna. Uwielbia grillowane kotlety jagnięce i je komosę ryżową. Moja siostra ma wybrednego zjadacza. Zawsze jej powtarzam: „Jeśli robisz warzywa w nudny sposób, on ich nie zje”. Więc teraz topi trochę sera Fontina, a jej synek zanurza w nim brokuły. Musisz sprawić, by jedzenie było zabawne.

Zobacz, co jest w menu w domu Giady i sprawdź jej ulubione przepisy!

Jim franco

Jaki był pierwszy przepis, którego się nauczyłeś?
Ciasto na pizzę. Miałam 5 lat. Przesuwałam mąkę, żeby zrobić studnię, a potem rozbijałam jajka i kładłam je na środku, a mama powoli wsypywała mąkę i sól. Nie mogę się doczekać, kiedy nauczę Jade pieczenia ciasteczek. Wspólne bicie jajek będzie świetną zabawą.

Ty i Todd jesteście razem prawie 20 lat. Jaki jest sekret?
Na początku pomagałem mu w karierze. Teraz jest tam, gdzie chce, i pomaga mi w moim. Myślę, że to cudowna ewolucja związku. I to jest takie fajne, jak możemy to podzielić. Wiesz, większość mężczyzn chce być w centrum uwagi i mieć kobietę, aby się nimi zajęła. Musisz to zrównoważyć. Muszą być takie chwile, kiedy chodzi o Todda, kiedy jestem żoną Todda i tym właśnie jestem w tej chwili. A potem są chwile, kiedy chodzi o mnie.

Gotując zawsze udaje ci się wyglądać seksownie.
Myślę, że w porządku jest gotować i być seksownym. Dlaczego nie? Dostaję wiele e-maili od ludzi, zwłaszcza kobiet, mówiących do mnie: „Nie musisz pokazywać dekoltu, żeby zdobyć męską widownię”. Ja nie. Taki właśnie jest mój typ sylwetki i czuję się bardzo dobrze z tym, co mam.

Jak utrzymujesz formę w otoczeniu tak dużej ilości jedzenia?Małe porcje. A jeśli chodzi o makaron lub rzeczy, które są bardzo sycące, stwierdzam, że po trzech lub czterech kęsach często nie muszę jeść dużo więcej. Ale powiem ci, że są chwile, kiedy nie mogę się kontrolować. Zwykle ze słodyczami, zwłaszcza czekoladą.

Naprawdę? Jak bardzo jest źle?
Jem surowe ciasto brownie.

Jak opisałbyś swój zabawny styl?
To proste, kalifornijski szyk. Nie wierzę, że trzeba mieć te same szklanki i talerze. Dobrze jest mieszać i dopasowywać: Todd szyje ubrania, wyjmuje dodatkowy materiał z sukienek i robi serwetki ze skrawków.

Masz zabawne motto?
Użyj tego, co masz. Lubię układać aranżacje z dużą ilością cytryn i pomarańczy lub biorę wykałaczki i wykonuję rzeźbę owocową. Użyj tego, co jest w lodówce lub spiżarni. Chcę też ułatwić sobie pracę; Zacząłem prosić przyjaciół i rodzinę, żeby też przynieśli różne rzeczy. Nigdy bym tego nie zrobił. Zawsze myślałem, że wszystko mogę zrobić sam.

Kiedy ludzie wpadają, czy czujesz się zmuszony do ich karmienia?
Tak. Ciasto trzymam w zamrażarce i mogę je upiec w osiem minut. Mam też mały ogródek z małymi truskawkami na trawniku przed domem. Dzieci uwielbiają je wybierać.

Jak zmienia się Twój zabawny styl po letnich hitach?
Dużo więcej czasu spędzamy na zewnątrz. Uwielbiam świeże powietrze. A kiedy ludzie robią bałagan, o wiele łatwiej jest posprzątać. Na moim podwórku jest miejsce na grilla, zlew i lodówka. Mam kanapy i stoły rozstawione wokół małego ogniska, a na zewnątrz mamy te wielkie tkane poduszki, na których ludzie mogą usiąść. Stworzyłem miłą atmosferę na zewnątrz.

lo que hace que una chica sea atractiva físicamente

Jakie rzeczy zmieniasz lub dodajesz do swojego menu latem?
Używam dużo więcej cytrusów i kolorów. Słońce sprawia, że ​​ludzie pragną czegoś nieco lżejszego. Sałatki Caprese [z pomidorami, mozzarellą i świeżą bazylią] są wspaniałe. Świeże owoce są wspaniałe, a ja używam o wiele więcej świeżych, surowych warzyw. Latem wszystko ma więcej smaku, więc nagle można jeść świeże rzeczy i nie trzeba ich doprawiać dużą ilością soli ani żadnych innych przypraw.

Zobacz, co jest w menu w domu Giady i sprawdź jej ulubione przepisy!

Jim franco

Czy żyjesz według listy, kiedy urządzasz przyjęcie?
Ja robię. Zwykle publikuję na komputerze wszystkie rzeczy, które muszę zrobić, a potem je zaznaczam. I zawsze robię listę, kiedy idę do sklepu spożywczego. Zawsze. Myślę, że ważne jest, aby wybrać przepisy, które można przygotować z wyprzedzeniem. W dniu przyjęcia powinieneś mieć tylko jedną lub dwie rzeczy do zrobienia.

Czy kiedykolwiek organizujesz imprezy tematyczne?
Lubię urządzać dobre samopoczucie. Zapraszam moje dziewczyny na lekkie śniadanie i robimy metamorfozy. Moja koleżanka, która jest wizażystką, poprawia brwi i pokazuje, jak nakładać pewne rzeczy. Daję każdemu błyszczyki lub nowe cienie do powiek w prezencie i eksperymentujemy.

Jaka była jedna z twoich najgorszych katastrof w kuchni?
Kiedy byłem prywatnym kucharzem, przeżyłem bardzo przerażające Święto Dziękczynienia. Moi klienci mieli bardzo dużego psa, który był zawsze dwa kroki ode mnie. Więc miałem tego wielkiego indyka otoczonego wszystkim na talerzu i niosłem go na stół. Pies był przede mną, ale nie mogłem patrzeć ponad indykiem. Więc potknąłem się o psa. Tam był indyk, talerz i wszystko inne. I oczywiście pies dostał indyka. Byłem tak upokorzony, że chciałem tylko uciec przez drzwi.

Jakie umiejętności z kuchni stosujesz w życiu?
Gotowanie uczy improwizacji, a to jest ważne w życiu. Myślę, że nauczyłem się teraz bardziej płynąć z prądem i nie muszę być tak poddawany reżimowi ani kontrolowaniu. Jeśli nowy przepis nie działa dokładnie tak, jak go napisałem, jestem bardziej zrelaksowany.

Co dalej z tobą?
Mój dziadek miał kiedyś wykwintny sklep-restaurację. Chciałabym to zrobić. Ale chciałbym też mieszkać za granicą z Jade. Rozmawialiśmy z Toddem o Paryżu lub Rzymie. Nie planowałem robić tej kariery, po prostu jechałem na fali. A teraz zastanawiam się, dokąd to prowadzi.

Ludzie mówią o zaciekłej rywalizacji między tobą a Rachael Ray.
Czy spędzamy czas cały czas? Nie. Czy jesteśmy najlepszymi przyjaciółmi? Nie. Ale jeśli nie jesteście najlepszymi przyjaciółmi, ludzie zakładają, że się nienawidzicie. Śmiejemy się z tego! Robimy razem te festiwale, a ona mówi do mnie: „Och, lepiej zróbmy razem zdjęcie i uśmiechnijmy się, bo jeśli tego nie zrobimy, Bóg jeden wie, co zostanie o nas napisane”. Jest cudowną osobą.

Gdybyś mógł poprosić kogokolwiek z Food Network o przygotowanie twojego ostatniego posiłku, kto by to był i o co byś poprosił?
Ina Garten, Barefoot Contessa. Robi to czekoladowe ciasto espresso z tą specjalną solą morską i jest w nim też karmel. Espresso, karmel i czekolada. Ma to idealne połączenie słodko-solnego, gładkiego, lepkiego, ale bogatego, krwistego smaku. To byłby mój ostatni posiłek. To wszystko, czego bym chciał.

Opisz swój idealny dzień wolny.
Budzę córkę i jestem w stanie właściwie nakarmić jej śniadanie - ponieważ przez wiele dni nie mam czasu. Kiedy ona drzemie, robię jakiś rodzaj treningu, a potem podnoszę ją z drzemki, ponieważ to właściwie najlepszy czas, żeby ją zobaczyć. Jest taka szczęśliwa, że ​​po prostu topi mi serce. Potem jem obiad z przyjaciółmi, a po południu idę do sklepu spożywczego. Robię kolację Toddowi i Jade i po prostu staram się to bardzo proste. Lubię być w domu.

Czekać. Czy właśnie powiedziałeś, że chcesz ugotować obiad w wolny dzień?
Tak! Właściwie chwilę temu zapytałem Todda: „Więc co chcesz później na obiad?”. Przebywanie w kuchni - gotowanie lub pieczenie - sprawia, że ​​wszędzie czuję się dobrze i myślę, że dlatego to robię. Dlatego tu jesteśmy. Jesteśmy tutaj, aby czuć się dobrze i aby inni ludzie czuli się dobrze.

Zobacz, co jest w menu w domu Giady i sprawdź jej ulubione przepisy!