Chrupiące Kotlety Wieprzowe z Zacierem Kapustno-Szynkowym - Październik 2021

[wynik oceny = „4,00”]

Szybkie zanurzenie w panierce panko to sposób na stworzenie chrupiącego kotleta wieprzowego smażonego na patelni. Kapusta i szynka szwarcwaldzka dodają konsystencji i bogatego smaku puree ziemniaczanemu Yukon Gold.

Reklama - czytaj dalej poniżej Cal / Serv:599Plony:4Czas przygotowania:0godzinydwadzieściamin Czas gotowania:0godziny24min Czas całkowity:0godziny44min Składniki1 lb. polędwiczki wieprzowe 1 łyżeczka. pieprz cytrynowy 1 1/2 funta Ziemniaki Yukon Gold 3/4 funta Kapusta włoska lub zielona kapusta 2 łyżki stołowe. masło 4 uncje Szynka Virginia lub Black Forest 1/2 łyżeczki Sól koszerna 1/4 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz 1/4 c. mąka uniwersalna 1 duże jajko 1 Cz. bułka tarta 3 łyżki. olej rzepakowy 1 cytrynowyTen moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej. Wskazówki
  1. Motyl (plasterek) polędwicy wieprzowej podłużnie, przycinając do 1/2 cala od dna polędwicy; otwarta polędwica jak książka. Umieść ciężki worek do przechowywania żywności na wieprzowinie i spłaszcz młotkiem do mięsa o grubości 1/4 cala. Pokrój wieprzowinę na 4 kotlety; doprawić z obu stron pieprzem cytrynowym.
  2. Umieść ziemniaki w dużym rondlu z zimną wodą, aby przykryć; doprowadzić do wrzenia. Gotować 12 minut lub do prawie miękkości. Dodać kapustę i gotować jeszcze przez 3 minuty lub do momentu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie. Odcedź w durszlaku, zachowując 1/2 szklanki wody do gotowania.
  3. W tym samym rondelku rozpuść 1 łyżkę masła i podsmaż szynkę na średnim ogniu przez 3 minuty lub do lekko zarumienionego. Zdjąć z ognia. Dodać mieszankę ziemniaczaną i wodę do gotowania; zacieru, aż ziemniaki będą kremowe z niewielkimi grudkami. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i utrzymuj ciepło.
  4. Kotlety wieprzowe obtocz w mące, odetnij nadmiar mąki, a następnie zanurz je w jajku i obtocz w bułce tartej. Rozgrzej olej i pozostałą 1 łyżkę masła na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Smażyć kotlety po 2 na raz po 1,5 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Odsączyć na papierowych ręcznikach. Podawać z puree z szynki kapustnej i kawałkami cytryny.
chrupiące kotlety wieprzowe z zacier z szynki kapustnej Yunhee Kim4,00 5

Szybkie zanurzenie w panierce panko to sposób na stworzenie chrupiącego kotleta wieprzowego smażonego na patelni. Kapusta i szynka szwarcwaldzka dodają konsystencji i bogatego smaku puree ziemniaczanemu Yukon Gold.