Churros z cynamonem i cukrem - Październik 2021

[wynik oceny = „1,00”]

Te meksykańskie pączki o słodkim cynamonie podawaj z cafe con leche, aby zrobić sobie przerwę na kawę.

Reklama - czytaj dalej poniżej Cal / Serv:80Plony:60Czas przygotowania:0godziny30min Czas gotowania:0godziny40min Czas całkowity:1godzina10min Składniki1 łyżka. starta skórka pomarańczowa 1 Cz. świeży sok pomarańczowy 3/4 c. Maślanka 1/2 c. masło niesolone 2 łyżki stołowe. cukier 1/4 łyżeczki. Sól 2 Cz. mąka uniwersalna 4 duże jajka olej roślinny 1 Cz. cukier 1/2 łyżeczki mielony cynamonTen moduł zakupów składników jest tworzony i obsługiwany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści w ich witrynie internetowej. Wskazówki
  1. W piekarniku holenderskim o pojemności 5 litrów zagotuj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, maślankę, masło, cukier i sól do wrzenia. Dodać mąkę na raz, energicznie mieszając drewnianą łyżką. Gotuj, aż mieszanina utworzy kulkę. Zdjąć z ognia i ostudzić 10 minut.
  2. Dodawać pojedynczo jajka, ubijając, aż do całkowitego połączenia, a ciasto będzie gładkie i lekko elastyczne. Przełóż ciasto do 16 do 18-calowej torebki na ciasto wyposażonej w dużą gwiazdkę z otworem 1/2 cala. Ułóż 2 duże arkusze w woskowanym papierze. Ciasto ułożyć w paski o długości 3 1/2 cala na przygotowane arkusze ciastek (otrzymasz około 60 pasków). Umieść arkusze w zamrażarce na 10 do 15 minut, aby lekko stwardniały; nie zamrażać ciała stałego.
  3. Umyć i wysuszyć holenderski piekarnik; napełnij 2 cale olejem roślinnym; umieść termometr do smażenia w garnku. Rozgrzej olej na średnim ogniu do 360 stopni F. Używając małej łopatki zanurzonej w mące, przenieś 8 churros na gorący olej i smaż, obracając łyżką cedzakową, do uzyskania głębokiego złotego koloru, około 4 minut na partię. Odsączyć na papierowych ręcznikach. Wrzucić cukier cynamonowy. Smażyć pozostałe churros. Podawać na ciepło z sosami do maczania.

Wskazówki i techniki

Dodatki: kupione w sklepie dulce de leche (sos karmelowy) i sos czekoladowo-mokka do maczania (opcjonalnie) Hayley Harrison1,00 5

Te meksykańskie pączki o słodkim cynamonie podawaj z cafe con leche, aby zrobić sobie przerwę na kawę.



Wskazówki i techniki

Dodatki: kupione w sklepie dulce de leche (sos karmelowy) i sos czekoladowo-mokka do maczania (opcjonalnie)