Alton Brown sprawia, że Eggnog jest jeszcze lepszy, zamieniając go w lody
Eggnog to kwintesencja napoju świątecznego, ale nazwijmy rzecz po imieniu i powiedzmy, co to jestnaprawdęto: deser. I chociaż od czasu do czasu cieszymy się płynnym słodkim poczęstunkiem, to, czego naprawdę chcesz po tej wielkiej świątecznej kolacji, to deser z pewną zawartością. Wejdź do przepisu Alton Brown na lody z ajerkoniakiem, który zmienia sezonowośćdrinkw pyszną rozkosz do łyżki.
Składniki
4 żółtka
1/3 szklanki cukru
¿Por qué mi secreción huele a vinagre?
1 litr pełnego mleka
1 szklanka śmietanki kremówki
1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli koszernej
3 uncje bourbona
Wskazówki
ideas sexuales para relaciones a largo plazo
W misce miksera stojącego z końcówką trzepaczki ubijaj razem żółtka i cukier, aż żółtka się rozjaśnią, a cukier całkowicie się rozpuści. Odłożyć na bok.
Połącz mleko, ciężką śmietanową gałkę muszkatołową i sól na średniej patelni do sosu i zagotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i stopniowo temperuj gorącą mieszankę do mieszanki jajek i cukru. Następnie wrzuć wszystko do garnka i gotuj, aż mieszanina osiągnie 160 stopni. Zdjąć z ognia, wmieszać bourbon i wlać do średniej miski i wstawić do lodówki. Schłodź mieszaninę w lodówce, aż osiągnie temperaturę 40 stopni, około 4 do 6 godzin.
Po schłodzeniu przetworzyć w maszynce do lodów zgodnie z instrukcjami producenta. Podawaj jak do miękkich lodów lub umieść w szczelnym pojemniku i włóż do zamrażarki na 2 do 4 godzin w przypadku tradycyjnych lodów.
Wydajność: 1 litr lodów
cuáles son los mejores alimentos proteicos
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: od 2 do 3 minut
Czas nieaktywności: od 6 do 10 godzin
diseños de uñas simples del 4 de julio
Drugi odcinek pierwszej krajowej trasy telewizyjnej i eksperta kulinarnego Altona Browna,Alton Brown na żywo!startuje w styczniu.
Związane z
Świąteczne zestawienia ciasteczek i koktajli inspirowane przez szefów kuchni celebrytów
Świąteczne ciasteczka EZ-Bake (i Easy-Eat!)