6 Wielkanoc, Pascha i „Hej, jest wiosna!” Zabawne wskazówki

Bez względu na to, co świętujesz w tym tygodniu, zestawienie pięknego stołu (lub biurka, przyjęcia koktajlowego lub świątecznego posiłku) sprowadza się do kilku kluczowych rzeczy: Upraszczania, podkreślania tego, co jest sezonowe i włączania czegoś zabawnego. Możesz na przykład ...



Słoik musztardy Lauren Oster

1. Zmień przeznaczenie ładnych słoików na minimalistyczne wazony.To jest malutki słoiczek musztardy firmy Inglehoffer; Gromadzę słoiki bez skrępowania i o tej porze roku wyglądam na zadowolonego z siebie, a nie szalonego. Małe, ciekawe szklane naczynia są idealne na pojedynczą kwitnącą gałąź lub nieskazitelny rozkwit.



2. Używaj naturalnych technik barwienia jajek wielkanocnych.Po pracy nad artykułem o zanieczyszczeniach środowiska dla wydania magazynu, skupiam się na ograniczeniu stosowania chemikaliów; to łatwy sposób na rozpoczęcie. Martha Stewart, nieoficjalna królowa Wielkanocy, zebrała razem sztuczki barwienia skórkami cebuli (dla uzyskania cętkowanego wyglądu), czerwoną kapustą (dla niebieskawych jaj), kurkumą (dla żółtych jaj), burakami (dla różowych jaj) i kawą (dla brązowych jajka);Kliknij tutajaby uzyskać szczegółowe instrukcje. A propos jajek ...



3. Wypróbuj Ashley ChristensenPrzepis na smażone jajka wędzone.(zawiera jeden z moich ulubionych składników wszechczasów: ziele angielskie lub wędzoną hiszpańską paprykę, dostępne w Whole Foods Markets i specjalistycznych sklepach). Najwspanialsze diabelskie jajka wszechczasów są oczywiście w barze Dutch Goose w pobliżu kampusu Stanforda, ale ten przepis jest tajemnicą od ponad czterdziestu lat. Sprawdź Gęś, jeśli znajdziesz się w północnej Kalifornii - a w międzyczasie rozkoszuj się przepisem Ashley, który zawiera również bogaty hit crème fraîche.

Tulipany. Lauren Oster

4. Wypełnij swój dom tulipanami.Szczyt sezonu dla tych facetów jestterazco oznacza, że ​​można je dostać za grosze na lokalnych targach rolników (Kliknij tutajznaleźć blisko ciebie). Są szczególnie dobrym wyborem kwiatów, jeśli jesteś właścicielem zwierzaka; Z drugiej strony większość odmian lilii jest silnie toksyczna zarówno dla kotów, jak i psów (Kliknij tutajdla pełnej listy roślin toksycznych ASPCA).



Montenisa Franciacorta Brut. finewinehouse.com

5. Przynieś wino musujące na świąteczny stół.Zawsze uważałem, że szampan był więcej niż trochę przereklamowany, ale w ciągu ostatnich kilku lat miałem kilka wspaniałych win musujących; stwierdzam, że wygodniej łączą się z jedzeniem, a ich nuty smakowe są często ciekawsze. W tym sezonie miałem okazję spróbowaćMontenisa Franciacorta Brut(około 40 $ / butelka), cudowne wino z nutami brzoskwini i jabłka, które sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i jako dodatek do antipasti lub lekkich przystawek. Według Alessii Antinori (której rodzina produkuje Montenisa Brut i działa w branży winiarskiej od ponad 625 lat), należy zaplanować jedną butelkę wina na pięciu gości; jeśli masz resztki, ponownie zakorkuj lub użyj pompy próżniowej z gumowym korkiem. W połowie pusta butelka będzie przechowywana w lodówce przez dwa dni.



6. Zainspiruj się jednym z Kitchen WindowPrzepisy na Matzo Pie.Dobrzy ludzie z NPR upamiętniają tegoroczną Paschę czterema smakowitymi wariacjami na mina, danie sefardyjskie, które nazywają „przyjazną paschą, odmienioną przez otomańską odmianą lasagne”; spróbuj po turecku z mieloną wołowiną, jagnięciną i rozgniecionymi pomidorami, jako spanikopita ze szpinakiem, fetą i świeżym koperkiem, z miętowym, cytrynowym nadzieniem z pora i szparagów (które można zrobić bez nabiału do koszernego mięsa posiłek) lub z nadzieniem ziemniaczanym, groszkowym i karczochami inspirowanymi Rzymianami z gremolatą. Wesołych Świąt Wielkanocnych, Paschy i Wiosny!