50 wegańskich przepisów na Święto Dziękczynienia, których Twoi przyjaciele życzą sobie
Ponieważ nikt nie chce trzymać się tylko sałatki.
dzięki uprzejmości Beard and Bonnet Dziękczynienia nadziewane poppersy z sosem żurawinowym jalapeno
Po co robić zwykły farsz i sos żurawinowy, skoro można zamienić klasyki Święta Dziękczynienia w małe poppersy z pikantnym dipem?
Pobierz przepis odBroda i czepek.
dzięki uprzejmości Oh My Veggies Pierścionki z korzennymi jabłkami
Podaj im na początek, a wszyscy będą mówić: „Och, tyfantazyjny”.
Pobierz przepis odOh My Veggies.
Jest nasycony twardym cydrem, więc oczywiście będzie dobry.
Składniki:
1 główka kalafiora, tylko różyczki, drobno przycięta
1 gałązka rozmarynu, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
2 łyżki oleju z pestek winogron
1/4 szklanki twardego cydru Angry Orchard Crisp Apple
1 łyżeczka gruboziarnistego czarnego pieprzu
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
Sok z 1 cytryny
Sól dla smaku
Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem, aż do palenia. Dodaj kalafior w jednej warstwie i nie wstrząsaj. Zaczekaj, aż kalafior zacznie się rumienić, zanim potrząśnij patelnią. Dodaj czosnek, rozmaryn i czarny pieprz i energicznie wstrząsaj przez kilka sekund. Zdejmij patelnię twardym cydrem i pozwól, aby płyn wyparował.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pozostałe składniki. Wstrząśnij, aby wymieszać i doprawić solą i cytryną. Natychmiast podawaj.
Przepis dzięki uprzejmości Kevina Gillespie, Angry Orchard
dzięki uprzejmości Amie Valpone „Serowy” Kuskus PiecTe chipsy tortilla, które masz w szafce, praktycznie błagają o zanurzenie w tym bezmlecznym i bezglutenowym arcydziele.
Pobierz przepis odZdrowe jabłko.
Wegańska wersja Twojego ulubionego dipu z frytkami, gotowa do podania przed rozpoczęciem.
Zdobądź przepis naMoje całe życie żywieniowe.
Zapomnij o bezsmakowej torbie wypełnionej solą i tłuszczem. Te domowe „chipsy” z soli i octu smakują lepiej i są gotowe do podania w mniej niż 20 minut.
Pobierz przepis odZdrowe jabłko.
dzięki uprzejmości Dave'a Asprey'a Koper włoski pieczony w przyprawachOmiń paluszki selera i podawaj je jako przystawkę. Twoi goście będą wdzięczni, obiecujemy.
Składniki:
2 paski (2 cale długości) skórki pomarańczowej
3 i 4 łyżeczki mielonej kurkumy
11 & frasl; 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
1 łyżka świeżych liści tymianku
1 łyżka kuloodpornego oleju oktanowego mózgu (lub oleju kokosowego)
1 łyżka wysokiej jakości oliwy z oliwek
Sól morska
3 duże cebulki kopru włoskiego (łącznie 21 & frasl; 2 funty), przycięte (liście mielone i zarezerwowane do dekoracji), wydrążone i pokrojone w 1 & frasl; 4-calowe plastry
4 łyżeczki świeżego soku z cytryny
cosas que las chicas buscan en un chico
Rozgrzej piekarnik do 325F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Skórka pomarańczowa jest bardzo cienka. Połowę skórki pomarańczowej przełóż do dużej miski i dodaj do smaku kurkumę, nasiona kopru włoskiego, tymianek, oleje i sól morską. Dodaj pokrojony koper włoski, wymieszaj i rozłóż na blasze do pieczenia. Piec, wrzucając raz w połowie, aż koper będzie miękki, 35 do 40 minut.
W małej misce połącz pozostałą skórkę pomarańczową, sok z cytryny i zmielone liście kopru włoskiego. Dodaj do upieczonego kopru i wymieszaj. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przedruk z Bulletproof: The Cookbook autorstwa Dave'a Asprey'a. Copyright (c) 2015 by Dave Asprey. Za zgodą Rodale Books. Dostępne wszędzie tam, gdzie sprzedawane są książki.
dzięki uprzejmości Emily von Euw W pełni załadowane ignamyTeraz musisz tylko zdecydować, czy zrobić je w rozmiarze mini na przystawkę, czy jako część głównego posiłku.
Składniki:
2 duże ignamy
1/3 szklanki wody
3 łyżki tahini
2 łyżki octu jabłkowego
1 czubata łyżka pasty miso
1 łyżeczka syropu klonowego
1 obrany ząbek czosnku
1 łyżeczka obranego imbiru
Dodatki:
2 szklanki ugotowanej czarnej fasoli
1/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli
1/3 szklanki posiekanej fioletowej kapusty
Rozgrzej piekarnik do 350F. Umyj i wyszoruj bataty, a następnie pokrój je na pół wzdłuż i piecz przeciętą stroną do dołu przez 45 do 60 minut lub do momentu, aż zaczną bulgotać i będą miękkie przez całą długość (sprawdzić widelcem). Zetrzyj trochę miejsca w każdym z nich, aby mieć miejsce na umieszczenie dodatków.
Aby zrobić sos, zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli jest za cienkie, dodaj więcej tahini. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody lub octu jabłkowego.
Dopełnij bataty fasolą, zieloną cebulą i kapustą, a następnie skrop sosem.
Przepis dzięki uprzejmościEmily von Euw, autorkatheRawsome Vegan Cookbook
Trzy składniki i odrobina przypraw - to wszystko, czego potrzebujesz do tego świątecznego przepisu na paluszki.
Pobierz przepis odZdrowe jabłko.
Dlaczego dynia piżmowa miałaby zyskać całą chwałę, skoro jej kuzynka, żołądź, jest równie (jeśli nie bardziej) smaczna?
Pobierz przepis odOh My Veggies.
dzięki uprzejmości Fig & Olive Zupa marchewkowaUderzenie sosu Tabasco nadaje temu kremowemu sosowi subtelny smak, który każdy z pewnością zauważy - i ciesz się.
Składniki:
4 szklanki marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę (około 2 funty)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 szklanki wody lub tyle, aby przykryć marchewki
2/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka marmolady mandarynkowej lub pomarańczowej
1 do 2 łyżeczek mielonego kminku
3 do 4 kropli sosu Tabasco
Sok z 1 pomarańczy
1 łyżka szalotki w proszku (lub cebuli)
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
4 gałązki kolendry, posiekane na pół
4 pomidory romskie, posiane i pokrojone w kostkę
Dusić marchewki w osolonej wodzie do miękkości, około 10 minut; spuścić, zatrzymując ciecz. W blenderze połącz marchewki z oliwą z oliwek i marmoladą na gładką masę, dodając zarezerwowany płyn do gotowania, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić kminkiem, solą, pieprzem i sosem Tabasco. Dodaj sok pomarańczowy, szalotkę i gałkę muszkatołową. Wymieszaj z posiekaną kolendrą, a następnie wróć do garnka, aby podawać na ciepło lub wstaw do lodówki, aby ostygło.
Jeśli podajesz na gorąco, dodaj do zupy pokrojone w kostkę pomidory i podgrzej. W przypadku podawania na zimno zupę przełożyć do misek i udekorować pokrojonymi w kostkę pomidorami. Udekoruj liściem kolendry.
Przepis dzięki uprzejmościFig & Olive: Kuchnia Riwiery Francuskiej
dzięki uprzejmości Peanut Butter Fingers Zupa Ziemniaczana ze Słodkich ZiemniakówNie ma nic lepszego niż posiłek typu „ustaw i zapomnij”, gdy jest związany ze Świętem Dziękczynienia.
Pobierz przepis odPaluszki z masłem orzechowym.
dzięki uprzejmości szefa kuchni Xaviera Bonnafousa / Southern Pressed Juicery Sałatka KalafiorowaDoskonały przepis na rozgrzewkę na przystawkę do głównego posiłku.
Składniki:
RAW SOUR CREAM
1 szklanka orzechów nerkowca (namoczonych i opłukanych)
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli morskiej
UBIERANIE SIĘ
3 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
szczypta cayenne
SAŁATKA
1 główka kalafiora
1/2 szklanki drobno posiekanych namoczonych orzechów nerkowca
6 daktyli
1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
1/4 szklanki posiekanych liści mięty
1 łyżka stalówki kakao
Aby przygotować śmietanę: Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Daktyle namoczyć z wyprzedzeniem, około dwóch do trzech godzin, odcedzić, dołożyć i drobno posiekać. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, ubierz sałatkę i dodaj porcję surowej śmietany.
Przepis dzięki uprzejmości Xaviera Bonnafousa z Southern Pressed Juicery
dzięki uprzejmości Amie Valpone Sałatka z Jarmużu i Słodkich ZiemniakówJeśli masz zamiar podawać sałatkę, równie dobrze może być super (wiesz, wypełnionapożywienie). Ten oddaje tytułową sprawiedliwość.
Pobierz przepis odZdrowe jabłko.
dzięki uprzejmości FIXATE Sałatka z komosy ryżowej i czarnej fasoliZrób tę sałatkę dwa do trzech dni wcześniej, a będziesz mieć coś do podania, podczas gdy reszta listy rzeczy do zrobienia zostanie zajęta.
Składniki:
1/3 szklanki świeżego soku z limonki
1 łyżka zmielonego kminku
1 łyżka soli morskiej (lub soli himalajskiej)
1/3 szklanki oliwy z oliwek
2 puszki (15 uncji każda) czarna fasola, odsączona i opłukana
4 1/2 łyżeczki octu z czerwonego wina
Mielony czarny pieprz (do smaku, opcjonalnie)
4 szklanki wody
2 szklanki suszonej komosy ryżowej, opłukane
1 średnia czerwona papryka, drobno posiekana
1 średnia pomarańczowa papryka, drobno posiekana
1 średnia żółta papryka, drobno posiekana
1 worek (10 uncji) zamrożonej kukurydzy, rozmrożonej
1 pęczek świeżej kolendry, drobno posiekanej
Połącz sok z limonki, kminek i sól w średniej misce; trzepaczka do zmiksowania. Powoli dolewaj olej, ciągle ubijając. Odłożyć na bok.
Połącz fasolę, ocet i pieprz w średniej misce; dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
Doprowadź wodę do wrzenia w średnim rondlu na dużym ogniu. Dodaj komosę ryżową. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj przez 10 do 12 minut lub do wchłonięcia całej wody. Zdjąć z ognia do ostygnięcia na 15 do 30 minut i odstawić.
Komosę ryżową przełożyć do dużej miski i rozdrobnić widelcem. Dodaj paprykę, kukurydzę, kolendrę, mieszankę fasoli i sos; delikatnie wymieszaj.
Przepis dzięki uprzejmości Autumn Calabrese, autorki FIXATE
Potrzebujesz tylko około 20 minut, aby zebrać tę kolorową sałatkęwszyscybędzie chciał zdjęcie (serio, ładne jedzenie to najlepsze Instagramy).
Zdobądź przepis z QVC.
Dodaj do mieszanki kapary, cytrynę i orzech laskowy, aby uzyskać kombinację, której nikt się nie spodziewa. Porada profesjonalisty: dodaj smażone liście szałwii, aby uzyskać kolejną warstwę smaku.
Składniki:
1/2 szklanki orzechów laskowych
4 łyżki oliwy extra vergine lub oleju kokosowego
1/4 szklanki kaparów, dobrze odsączonych
1 funt brukselki, umyte, okrojone i posiekane
Sok z 1 cytryny, około 2 1/2 łyżki stołowej
Sól morska i świeżo okrągły czarny pieprz do smaku
Rozgrzej piekarnik do 350F. Na blasze do ciasta lub blasze upraż orzechy laskowe, aż skórki spąszą się, około 15 minut. Przełóż orzechy na czysty ręcznik kuchenny i ostudź, a następnie wytrzyj, aby usunąć skórki. Grubo posiekaj orzechy.
Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Gdy oliwka jest gorąca, ale nie dymi, dodaj kapary (uważaj, bo mogą się rozpryskać). Smażyć kapary przez około minutę lub do momentu, gdy zaczną się otwierać jak małe pąki kwiatowe.
Dodaj brukselkę i orzechy laskowe na patelnię i wymieszaj na węgiel z mieszanką oleju i kaparów. Wlej sok z cytryny i gotuj, często mieszając, przez około 5 minut lub do momentu, aż kiełki będą miękkie, ale nadal trochę chrupiące. Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem. Natychmiast podawaj.
Przepis dzięki uprzejmościPamela Salzman
dzięki uprzejmości Pameli Salzman Sałatka z granatówZ granatami, pestkami dyni i dynią piżmową na talerzu, masz potrójne zagrożeniepożywienie. Spójrz na siebie, jesteś zdrowy.
Składniki:
1/3 szklanki surowych łuskanych pestek dyni (pepitas) lub posiekanych orzechów pekan
3 łyżki oliwy extra vergine lub nierafinowanego stopionego oleju kokosowego + 1 łyżeczka oliwy do pestek dyni
1 3-funtowa dynia piżmowa, obrana, posiana i pokrojona w & frac34; -calowe kości
1 łyżka świeżych liści tymianku lub 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
1 & frac12; łyżeczki soli morskiej
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
8 uncji mieszanych warzyw dla niemowląt
& frac12; szklanka świeżych nasion granatu
UBIERANIE SIĘ
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 łyżki świeżego soku z granatów (lub soku pomarańczowego)
& frac12; łyżeczka soli morskiej
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
2 łyżeczki mielonej szalotki
2 łyżeczki syropu klonowego
6-7 łyżek oliwy extra vergine
Rozgrzej piekarnik do 400F. Umieść pestki dyni na patelni i opiekaj na małym ogniu, aż lekko się zrumienią. Skrop 1 łyżeczką oliwy z oliwek i szczyptą soli morskiej. Zdjąć z ognia i odstawić.
Wrzuć dynię z tymiankiem i oliwą lub olejem kokosowym i ułóż na 2 blachach do pieczenia. Dopraw solą morską i pieprzem. Piecz przez 35 do 40 minut, obracając raz do miękkości i karmelizacji.
W małej misce połącz sok z cytryny, sok z granatów, szalotkę, syrop klonowy, sól morską i pieprz. Ubij w oliwie z oliwek, aż się zemulguje.
Połóż sałatkę na półmisku i wymieszaj z sosem, aby lekko go obtoczyć. Oddzielnie skrop dynię piżmową odrobiną dressingu i dodaj do zieleni. Posyp pestkami granatu i pestkami dyni. Smak do soli i pieprzu.
Przepis dzięki uprzejmościPamela Salzman
dzięki uprzejmości McCormick Sos Żurawinowy HomestyleŚwieża żurawina potrzebuje tylko odrobiny cynamonu, wanilii i startej pomarańczy, aby naprawdę wzmocnić smak. Bonus: Możesz nadrobić to z tygodniowym wyprzedzeniem i nadal mieć wszystkie dobro.
Składniki:
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
1 opakowanie (12 uncji) świeżej żurawiny, opłukanej i odsączonej
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego McCormick
1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego McCormick
W rondelku wymieszaj cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj żurawinę, cynamon i skórkę pomarańczy; wrócić do wrzenia. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego; gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub aż żurawina pęknie, a sos zacznie gęstnieć, od czasu do czasu mieszając.
Zdjąć z ognia. Dodać wanilię. Schłodzić do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Przepis dzięki uprzejmościMcCormick
Jest świetny, gdy podajesz go świeżo, ale po prostuczekaćaż do następnego dnia po Święcie Dziękczynienia - eksplozja smaku. To znaczy, jeśli istniejąresztki.
Zdobądź przepis z QVC.
dzięki uprzejmości Zacka Benta Sos żurawinowy w blistrachTen wymaga użycia lampy lutowniczej, więc bądź miły dla piast i pozwól mu bawić się tym przepisem.
Składniki:
2 szklanki żurawiny
1 szklanka cukru
1 pomarańcza, umyta
1 cytryna, umyta
Ułóż żurawinę na dużej blasze i za pomocą pochodni Bernzomatic (lubimyten), ugotować i lekko przypalić żurawinę. Za pomocą obieraczki obierz z cytrusów szerokie paski skórki pomarańczy i cytryny. Przekrój cytrusy i sok na pół. Odetnij biały rdzeń ze spodu skórki cytrusów za pomocą noża do obierania.
Ułóż skórki na zewnątrz na blasze z ciasteczkami i za pomocą palnika Bernzomatic podgrzej i zwęglić skórki do zmroku. W średnim rondelku dodać cukier, sok pomarańczowy, sok z cytryny, brukowaną żurawinę i przypaloną skórkę cytrusów. Wymieszaj, aby połączyć. Gotuj na małym lub średnim ogniu, często mieszając przez 25 minut. Zdjąć z ognia do ostygnięcia na 20 minut. Przenieś do naczynia do serwowania lub pojemnika w celu przechowywania. Przechowywać w lodówce, jeśli nie jest używany od razu.
Przepis dzięki uprzejmości Johna Sundstroma, szefa kuchni Lark w Seattle / Bernzomatic
dzięki uprzejmości McCormick Sos Pieczony Żurawinowy z JalapenoPikantne papryczki jalapeno doskonale komponują się z cierpką żurawiną. Podanie im odrobiny pieczeni tylko pogłębia to połączenie smaków.
Składniki:
1 opakowanie (12 uncji) świeżej żurawiny, opłukanej i odsączonej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka czystego ekstraktu z pomarańczy McCormick
1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z migdałów McCormick
1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego McCormick
4 paski skórki pomarańczowej, cienko pokrojone wzdłuż
1 mała papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki na krzyż
Rozgrzej piekarnik do 500F. Rozłóż żurawinę na dużej blasze do pieczenia. Równomiernie posyp cukrem, olejem, ekstraktami i przyprawą do ciasta dyniowego. Dobrze wymieszaj. Rozłóż mieszankę żurawinową równomierną warstwą na patelni, na wierzchu skórką pomarańczy i plasterkami jalapeño.
citas para hacer que una chica se sienta mejor
Piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż żurawina pęknie i uwolni sok, mieszając po upływie połowy czasu gotowania. Lekko ostudzić. Wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.
Przepis dzięki uprzejmościMcCormick
dzięki uprzejmości Oh She Glows Herbatniki Ziołowe i SeroweKiedy masz już tysiąc rzeczy na liście rzeczy do zrobienia, toczenie ciasta nie powinno być jedną z nich. Ten przepis na ciastka upuszcza to wszystko, nie tracąc przy tym smaku „OMG THANKSGIVING FOOD”.
Pobierz przepis odOh ona świeci.
dzięki uprzejmości McCormick Pieczone Warzywa ZbiorowePieczone warzywa nie muszą być zbytnio mieszane, ale uderzenie gałki muszkatołowej sprawia, że są nie z tego świata dobre.
Składniki:
1/2 łyżeczki szałwii McCormick, wcierane
1 łyżeczka substytutu soli sezonowanej Lawry'ego
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu McCormick
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej McCormick
2 filiżanki pokrojonych czerwonych ziemniaków, 1-calowe kawałki
1 1/2 szklanki pokrojonej marchwi, 1-calowe kawałki
1 1/2 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli, 1-calowe kawałki
1 1/2 szklanki pokrojonej dyni piżmowej, 1-calowe kawałki
1 1/2 szklanki pokrojonego pasternaku, 1-calowe kawałki
Rozgrzej piekarnik do 450F. W małej misce wymieszaj doprawioną sól, pieprz, gałkę muszkatołową i szałwię. Do dużej miski wrzucić warzywa z oliwą. Posyp warzywa mieszanką przypraw; wrzuć, aby dobrze sierść.
Rozłóż warzywa jednowarstwowo na wyłożonej folią blaszce o wymiarach 15 x 10 x 1 cala. Piec od 30 do 35 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie i złocisto-brązowe.
Przepis dzięki uprzejmościMcCormick
dzięki uprzejmości Healthy, Happy Life Ryż do zbioru jabłek dyniTo jak wpadanie do miski, więc pospiesz się i weź łyżkę.
Pobierz przepis odZdrowe, szczęśliwe życie.
dzięki uprzejmości Lee Kum Kee Dynia Dziękczynienia w dyniTe małe dania z dyni sprawią, że Twój stół na Święto Dziękczynienia będzie wyglądał jak prosto z Pinteresta.
Składniki:
1 japońska dynia
2 szklanki batatów pokrojonych w kostkę
1 szklanka marchewki pokrojonej w kostkę
1 szklanka dyni piżmowej, pokrojona w kostkę
1/2 szklanki sosu Hoisin
1 łyżka startego imbiru
Rozgrzej piekarnik do 350F. Wydrąż dynię, odłóż wierzch na pokrywkę. Słodkie ziemniaki i marchewki kroimy i smażymy na głębokim tłuszczu przez 2 do 3 minut lub do miękkości. Wrzucić dyni, batata z sosem hoisin i imbirem. Umieść warzywa w dyni i piecz przez 40 do 60 minut lub do momentu, aż dynia będzie miękka.
Przepis dzięki uprzejmościLee Kum Kee
Niezliczone zioła - i chrupiący dodatek orzeszków piniowych - naprawdę to znosząprzystawkado statusu dania głównego.
Pobierz przepis odAlexandra Cooks.
dzięki uprzejmości Emily von Euw Żołądź Squash z Kremowym Sosem Migdałowym ImbirowymJeśli twórca receptury powie, że sos „sprawiłby, że brudny but smakowałby całkiem przyzwoicie”, to powiemy, że to dobry wybór.
Składniki:
PIECZONY ŻOŁĄDEK SQUASH
1 żołądź
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
PRAŻONE NASIONA SQUASHA
Nasiona z dyni
1/2 łyżeczki proszku garam masala
1 główka brokułów romanesco
KREMOWY IMBIR MIGDAŁOWY SZARY
1/4 szklanki masła migdałowego
1 łyżka obranego imbiru w kawałkach
3 łyżki świeżego soku z cytryny
1/4 szklanki wody
1/2 łyżeczki chili w proszku
Aby przygotować dynię:Rozgrzej piekarnik do 350F, a następnie pokrój dynię na plastry o grubości 1 cala (usuwając nasiona na bieżąco). Wrzuć plastry do miski z pozostałymi składnikami, aż będą równomiernie pokryte. Piecz przez 30 minut, a następnie odwróć i piecz przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż będą miękkie.
Aby upiec nasiona: Posmaruj je proszkiem garam masala i piecz przez 15 minut w 350F.
Aby przygotować brokuły: Pokrój różyczki na małe kawałki, następnie gotuj na parze przez 8 do 10 minut lub do miękkości.
Aby zrobić sos: Wszystko zmiksuj, aż będzie gładkie. Jeśli nadal jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody lub soku z cytryny w 1 łyżce stołowej.
Podawaj brokuły i dynię obok siebie, polewając sosem brokuły i posypując pestkami dyni.
Przepis dzięki uprzejmościEmily von Euw, autorkatheRawsome Vegan Cookbook
dzięki uprzejmości Pameli Salzman Pieczona dynia DelicataZaufaj nam, nie chcesz przegapić tego zdrowego dodatku.
Składniki:
2 Delicata squash, dobrze umyty i pokrojony w krążki *
2 łyżki stopionego nierafinowanego oleju kokosowego
Sól morska
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
SMAKOWAĆ:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki niefiltrowanego octu jabłkowego lub melasy z granatów
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 szklanka nasion granatu
1/2 szklanki prażonych orzechów pistacjowych
1/4 szklanki suszonych porzeczek
2 małe szalotki, posiekane
3 łyżki świeżej mięty, posiekane
Rozgrzej piekarnik do 400F i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż krążki do squasha na blachach do pieczenia i posmaruj stopionym olejem kokosowym z obu stron. Posyp solą i pieprzem. Piecz do miękkości, około 20 do 30 minut.
Podczas gdy dynia się piecze, zbierz smak. W średniej misce wymieszaj oliwę, ocet i sól, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Ułóż krążki do squasha na półmisku tak, aby zachodziły na siebie, a na wierzchu łyżką przysmaku. Podawać natychmiast lub w temperaturze pokojowej.
* Aby pokroić delicata w krążki, przeciąć na pół w poprzek przez środek dyni. Za pomocą łyżki wyjmij nasiona z każdej połowy, tworząc wgłębienie. Pociąć na krzyż na pierścienie 1/4 cala.
Przepis dzięki uprzejmościPamela Salzman
dzięki uprzejmości FIXATE Słodkie ziemniakiCzasami proste naprawdę jest najlepsze, nie sądzisz? (Psst: te dzieci sąPrzyjazny dla paleona maksa.)
Składniki:
4 średnie słodkie ziemniaki, pokrojone w 1-calową kostkę
1 duża cebula pokrojona na 1-calowe kawałki
4 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli morskiej (lub soli himalajskiej)
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Rozgrzej piekarnik do 450F. Na blasze do pieczenia ułożyć bataty i cebulę. Skropić olejem; delikatnie wymieszaj, aby równomiernie sierść. Rozłóż mieszankę batatów w jednej warstwie. Piec, mieszając do połowy, przez 18 do 22 minut lub do miękkości. Dopraw solą i pieprzem, podawaj od razu.
Jeśli chcesz wyjść poza ramy, rozważ dodanie tych par przed pieczeniem:
Posiekany świeży rozmaryn i świeży czosnek
Posiekana świeża, płaska pietruszka (włoska) i pokruszona czerwona papryka
Zmielone chili w proszku i posiekany świeży czosnek
Suszone liście tymianku i majeranku
Przepis dzięki uprzejmości Autumn Calabrese, autorki FIXATE