18 chudych letnich koktajli, które musisz zrobić już teraz - Marzec 2023

Spróbuj tych orzeźwiających łyków, które są idealne do walki z letnim upałem.

Tego lata każdy dzień będzie świętem, gdy zmieszasz te orzeźwiające napoje od Kim Haasarud, miksologa mamusi z REDBOOK. Będziesz chciał zrobić wszystkie 20 z nich przed końcem sezonu.

Zobacz galerię dwadzieściaZdjęcia

Kim Haasarud Kracked Mai Tai

„Mai Tai” oznacza „najlepszy z najlepszych!” Ciesz się tym klasycznym oryginałem Trader Vica z dodatkiem przyprawionego rumu.

cómo deshacerse de la hinchazón en el estómago

Składniki:

1,5 uncji rumu Mount Gay Eclipse

0,5 uncji Cointreau

1 uncja soku z limonki

0,5 uncji syropu prostego **

0,5 uncji syropu orgeat (migdałowego) (można go kupić w większości sklepów spożywczych i monopolowych)

Odrobina goryczy

Pływak z przyprawionym rumem Kraken

Wskazówki:Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz przyprawionego rumu) w shakerze do koktajli. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do wysokiej szklanki wypełnionej lodem. Pływaj z rumem z przyprawami Kraken. Udekoruj kawałkiem limonki.

Syrop prosty domowy: 1 część wody: 1 część białego cukru. Połącz cukier i wodę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również podgrzać na płycie kuchennej, aby szybciej się rozpuścił.

** Domowy syrop prosty to 52 kalorie na uncję. Większość prostych syropów kupowanych w sklepie będzie miała stosunek cukru do wody 2: 1, co oznacza dwukrotność liczby kalorii, czyli około 104 kalorii na uncję.

Napój, Koktajl, Gin z tonikiem, Margarita, Paloma, Napój bezalkoholowy, Napój destylowany, Szkło, Mojito, Limonka,

Szara gęś Grand Fizz

Dla orzeźwiającego napoju, który w zasadzie jest wcieleniem lata, ten musujący napój jest idealnym spritzem.

Składniki:

1 1/2 częściWódka Grey Goose

1 część likieru St-Germain Elderflower Liqueur

1/2 części świeżo wyciśniętej limonki (ok. Pół limonki)

3 cząstki limonki

2 części wody gazowanej

Wskazówki:Wstaw duży kieliszek do wina cabernet z dużą ilością lodu. Dodaj wódkę Grey Goose i St-Germain. Następnie wyciśnij świeżą limonkę i wyrzuć. Top z Perrier. Wymieszaj i udekoruj kawałkami świeżej limonki i mieszadłem Grey Goose.

* Opracowany dlaIsland Oyster

Napój, Napój bezalkoholowy, Napój alkoholowy, Dodatki do koktajli, Jedzenie, Koktajl, Batida, Fizz, Napój destylowany, Koktajl szampański,

Szara gęś Fair Winds Fizz

Idealny na brunch lub drinka przed kolacją, ten łatwo schodzi.

Składniki:

.5oz Orgeat

0,25 uncji Fasshionola

1 uncja limonki

1,5 uncji

Szara gęś

Wskazówki: Wymieszaj wszystkie składniki w blaszce do wytrząsania. Dodaj lód i szybko wymieszaj. Przecedzić do szklanki Collinsa i posypać seltzerem.

* Opracowany dlaIsland Oyster

Kim Haasarud Mandarynka Ogórkowa Margarita

Lekki i orzeźwiający spin na margaricie o smaku ogórka i mandarynki. Idealny koktajl dla utrzymania chłodu i odświeżenia.

Składniki:

0,75 uncji srebrnej tequili (tj. 1800 srebra)

0,75 uncji wódki Hangar One Mandarin Blossom

5 plasterków ogórka

1 uncja soku z limonki

1 uncja syropu prostego

Plusk soku mandarynkowego lub mandarynkowego

Kawałek ogórka + pomarańczowe kółko do dekoracji

Wskazówki:W shakerze do koktajli wymieszaj ogórek z sokiem z limonki i prostym syropem, aż się zmielą. Dodaj srebrną tequilę, Hangar One Mandarin Blossom i odrobinę soku z mandarynki. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do szklanki typu rocks wypełnionej lodem. Udekoruj pomarańczowym kołem i plasterkiem ogórka.

Prosty syrop:1 część wody: 1 część białego cukru. Połącz cukier i wodę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również podgrzewać na kuchence, aby szybciej się rozpuścił.

Kim Haasarud Blackberry Bramble

Ten klasyczny koktajl powstał w latach 80-tych w Londynie.

Składniki:

1,5 uncji ginu Plymouth

0,75 uncji likieru jeżynowego, znanego również jako crème de mure (również dobrze pasowałby do tego napoju `` Late Harvest Zinfandel '').

4 jeżyny, jedna do dekoracji

0,75 uncji soku z cytryny

1 uncja syropu prostego

Prosty syrop:1 część wody: 1 część białego cukru. Połącz cukier i wodę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również podgrzać na płycie kuchennej, aby szybciej się rozpuścił.

Wskazówki:W shakerze do koktajli połącz WSZYSTKIE składniki (w tym jeżyny). Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Wlej zawartość do kieliszka koktajlowego. W razie potrzeby uzupełnij dodatkowym lodem. Udekoruj jeżyną.

Kim Haasarud Blue Smoke Margarita

Klasyczna margarita z dodatkiem blue curacao i odrobiną mezcalu. Mezcal to spirytus z agawy, podobny do whisky single malt ze świata agawy - dymny, bogaty i złożony.

Składniki:

1,5 uncji srebrnej (białej) tequili

0,5 uncji wysokiej jakości mezcalu (np. Del Maguey VIDA)

0,5 uncji Blue Curacao

1 uncja soku z limonki, świeżo wyciskanego

1 uncja syropu prostego

Koło wapienne do dekoracji

Wskazówki:Połącz wszystkie składniki w shakerze do koktajli. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Wierzch z pływającym kołem wapiennym.

Kim Haasarud California Greyhound

Świeżo pyszny koktajl. Skrzyżowanie ginu z tonikiem, chartów i Negroni.

Składniki:

1,5 uncji ginu (Plymouth, Hendricks i Boodles to świetny wybór)

0,5 uncji Aperol (włoski aperitif)

1,5 uncji soku z czerwonych grejpfrutów, świeżo wyciśniętego

0,75 uncji soku z limonki

0,75 uncji syropu prostego

1 uncja toniku wody

Różowy grejpfrut pokrojony w cienkie plasterki, do dekoracji

Wskazówki:Połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem wody tonizującej) w shakerze do koktajli. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do wysokiej szklanki wypełnionej lodem. Na wierzch z tonikiem i zamieszaj. Udekoruj plasterkiem grejpfruta.

Kim Haasarud Ogórek Seler Gimlet

Jeśli lubisz świeży świder, spodoba ci się ta wersja „świeżo z ogrodu”, przygotowana z rozgniecionego ogórka i świeżego soku z selera. Najlepiej, jeśli masz sokowirówkę, ale możesz też po prostu wymieszać kilka plasterków selera.

Składniki:

2 uncje ginu Hendricks

1 uncja soku z limonki

1 uncja syropu prostego

4-5 plasterków świeżego ogórka

0,5 uncji soku z selera, świeżo wyekstrahowanego (lub zmieszaj 5-6 kawałków świeżego selera)

Odrobina gorzkich selera, opcjonalnie (Fee Bros. lub The Bitter Truth - można je dostać online).

Opcjonalnie: sól koszerna / brzeg soli selera

Prosty syrop: 1 część wody: 1 część cukru białego. Połącz cukier i wodę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz również podgrzać na płycie kuchennej, aby szybciej się rozpuścił.

Wskazówki:W razie potrzeby zwilż zewnętrzną krawędź kieliszka koktajlowego kawałkiem limonki, a następnie zanurz szklankę w mieszaninie soli koszernej / selera. Odłóż szklankę na bok. W szklance miksującej wymieszaj świeży ogórek z sokiem z limonki, prostym syropem i sokiem z selera. (Jeśli nie używasz soku z selera, wymieszaj również świeże plasterki selera). Dodaj dżin. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przelej do kieliszka koktajlowego.

Kim Haasarud Kolosalna Krwawa Mary

Pikantna, pyszna Bloody Mary z brzegiem Old Bay Seasoning i ozdobiona kolosalną krewetką.

Składniki:

Wódka 1,5 uncji (np. Wódka Belvedere Bloody Mary lub wódka Effen Cucumber to dobry wybór).

5 uncji Twojej ulubionej mieszanki Bloody Mary

& frac12; łyżeczka chrzanu (świeżo starty lub sos)

& frac12; łyżeczka sosu Worcestershire

2 myślniki Tobasco

& frac14; łyżeczka oczywiście mielony czarny pieprz

Przyprawa Old Bay

Kolosalne krewetki

Gałązka kopru do dekoracji

Kawałek cytryny do dekoracji

Wskazówki:Zwilż zewnętrzną krawędź wysokiego kieliszka koktajlowego kawałkiem cytryny. Zanurz w misce Old Bay Seasoning, aż brzeg będzie całkowicie pokryty. Odłożyć na bok. W shakerze do koktajli dodaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Szklankę koktajlową w oprawie napełnij lodem i wlej składniki z shakera do szklanki. Udekoruj gałązką kopru, kawałkiem cytryny i krewetkami.

Kim Haasarud Różowy szafir

Jeśli kochasz grejpfruta, nic tak nie wydobywa smaku, jak wódka Belvedere Pink Grapefruit i gin. Kwiatowy bukiet Bombay Sapphire i Aperol (włoski aperitif podobny do Campari, ale nie tak gorzki) naprawdę dodaje temu napojowi wyrafinowania.

Składniki:

1 uncja wódki Belvedere Pink Grapefruit

1 uncja ginu Bombay Sapphire

0,25 uncji Aperol (włoski aperitif), opcjonalnie

& frac12; szklanka kawałków grejpfruta

0,75 uncji soku z limonki

0,75 uncji syropu prostego

1 liść bazylii

Wskazówki:W szklance miksującej wymieszaj kawałki grejpfruta i listek bazylii z sokiem z limonki i prostym syropem. Dodaj wódkę i gin. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj dodatkowym liściem bazylii i małym kawałkiem grejpfruta.

Kim Haasarud Sangria cytrusowo-spadziowa

To świetna Sangria, która pozwala wykorzystać cały ten świeży melon, tak łatwo dostępny latem. Nie krępuj się używać dowolnego rodzaju melona, który znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym lub na targu.

Składniki na 4 porcje

Składniki:

1 butelka niedrogiego Moscato (czyli Boso)

& frac34; cup Midori

& frac14; szklanka soku z cytryny, świeżo wyciśnięty

& frac14; szklanka soku z limonki, świeżo wyciśnięty

& frac12; kubek syropu prostego

1 szklanka melona spadziowego w kulkach

1 limonka, pokrojona w koła

1 cytryna pokrojona w kółka

Wskazówki:Połącz wszystkie składniki w dużym dzbanku. Odstawić na co najmniej godzinę. Dobrze wymieszaj przed podaniem. Podawać w kieliszkach do wina.

Kim Haasarud Blackberry Perrier Mojito

Kiedy jeżyny są dojrzałe iw sezonie, nic nie przebije mojito jeżynowego. Perrier dodaje temu napojowi przyjemnego blasku.

Składniki:

2 uncje srebrnego rumu (czyli Cruzan)

1 uncja soku z limonki, świeżo wyciskanego

1 uncja syropu prostego

4 jeżyny (plus jedna dodatkowa, do dekoracji)

10-15 listków mięty

Gałązka mięty do dekoracji

Jeżyna, do dekoracji

1 uncja Perrier

Wskazówki:W szklance miksującej wymieszaj jeżyny i miętę z sokiem z limonki i prostym syropem. Dodaj rum. Na wierzch z kruszonym lodem. Dodaj odrobinę Perrier i dobrze wymieszaj. Udekoruj gałązką jeżyny i mięty.

Kim Haasarud 4-Citrus Margarita

Klasyczna margarita, która zawiera wszystkie podstawowe smaki cytrusowe: cytrynowy, limonkowy, grejpfrutowy i pomarańczowy.

Składniki:

2 uncje srebrnej tequili (np. Herradura, srebro 1800, srebro Hornitos to dobry wybór)

1 uncja Cointreau

1 uncja soku z limonki, świeżo wyciśnięty

0,5 uncji soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

0,5 uncji soku grejpfrutowego, świeżo wyciśniętego

0,5 uncji soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego

1 uncja syropu prostego

Cienkie plasterki cytryny, limonki, pomarańczy i grejpfruta do dekoracji

Wskazówki:Połącz wszystkie składniki w shakerze do koktajli. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do wysokiej szklanki Collinsa z lodem. Udekoruj i podawaj.

Kim Haasarud Smash Lemon Tea

„Smash” to klasyczny koktajl sprzed ery prohibicji stworzony w połowie XIX wieku i pierwotnie wykonany z brandy, zmiksowanych cytryn, mięty i cukru. Ta zaktualizowana wersja wykorzystuje wódkę Belvedere Lemon Tea i odrobinę niesłodzonej herbaty.

Składniki:

2 uncje wódki Belvedere Lemon Tea

4 ćwiartki cytryny

1 uncja syropu prostego

4-5 listków mięty

Plusk niesłodzonej herbaty

Kółko cytrynowe + gałązka mięty do dekoracji

Wskazówki:W shakerze do koktajli wymieszaj ćwiartki cytryny i liście mięty prostym syropem. Dodaj wódkę Belvedere Lemon Tea. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do wypełnionej lodem szklanki ze skał. Udekoruj odrobiną niesłodzonej herbaty. Udekoruj i wypij.

Kim Haasarud Cilantro Margarita z zielonych winogron

Podawaj z talerzem tacos lub frytkami i salsą! Ta margarita naprawdę dobrze komponuje się z meksykańskimi potrawami i pikantnymi południowo-zachodnimi smakami.

Składniki:

2 uncje srebrnej tequili

0,75 uncji Cointreau

5 zielonych winogron

1 gałązka kolendry

1 uncja soku z limonki, świeżo wyciskanego

1 uncja syropu prostego

Liść kolendry do dekoracji

Wskazówki:W shakerze do koktajli wymieszaj zielone winogrona i kolendrę z sokiem z limonki i prostym syropem. Dodaj tequilę i Cointreau. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj liściem kolendry.

Kim Haasarud Skinny Smash Lemon & Lime

Świeża lemoniada dla dorosłych, która ma tylko 130 kalorii! Ten niskokaloryczny, orzeźwiający koktajl jest zrobiony z zamieszanych cytryn, syropu bez cukru, mięty i dowolnego benzyny lakowej.

Składniki:

2 uncje spirytusu białego (srebrna tequila, cytrusowa wódka lub gin)

2 kawałki cytryny + 3 kawałki limonki

1 uncja syropu bez cukru (tj. Syropu Monin Sugar-Free) - można go znaleźć w Internecie lub w niektórych sklepach spożywczych w sekcji pieczenia

5 listków mięty

Splash of Diet Sprite (w razie potrzeby)

Wskazówki:W szklance do mieszania wymieszaj ćwiartki cytryny i limonki oraz miętę z syropem bez cukru za pomocą mieszalnika (lub możesz użyć tłuczka). Dodaj benzynę lakową. Ułóż lód i energicznie potrząśnij, aby policzyć do dziesięciu. Przecedzić do wypełnionej lodem szklanki ze skał. Udekoruj tarczą cytrynowo-limonkową i gałązką mięty. W razie potrzeby dodaj odrobinę Diet Sprite.

Kim Haasarud Arbuz Zombie

Riff z klasycznego koktajlu tiki zwanego „Zombie”. W tym roku podałam odmianę tego koktajlu w Aspen Food & Wine. Tradycyjnie ten napój jest bardzo mocny, ale rozciągnąłem go sokiem z arbuza.

Składniki:

1,5 oz. Srebrny rum Mount Gay Eclipse

0,75 uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego

0,75 uncji syropu prostego

1,5 uncji soku z arbuza, świeżo wyciśniętego

0,25 uncji soku z różowego grejpfruta

Pływający overproof rum (opcjonalnie)

Kawałek arbuza do dekoracji

Wskazówki:Połącz wszystkie składniki (z wyjątkiem rumu overproof) w shakerze do koktajli. Ułóż lód i energicznie wstrząśnij. Przecedzić do wysokiej, mrożonej szklanki Collinsa. W razie potrzeby udekoruj kawałkiem arbuza i nałóż overproof rumem.

Kim Haasarud Moscato Menuet

Biała sangria zrobiona z soku pomarańczowego, pokrojonych truskawek, Moscato i Grand Marnier lub wódki mandarynkowo-pomarańczowej, takiej jak Hangar One Mandarin Blossom.

Składniki:

1 uncja Grand Marnier

2 truskawki, pokrojone w plasterki

1 pomarańczowe koło